tvb now,tvbnow,bttvb& s8 d4 L, f% f$ d4 _& d8 r0 G
, P* f# U W" c5 Y x0 H4 K
' l8 d2 p+ i* n |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉骨茶有兩種，馬來西亞和新加坡，馬來西亞的藥材味濃，新加坡的胡椒味重，我們家比較愛吃新加坡的，「發起人」、「黃亞細」肉骨茶，只是想想也流口水，但材料包難買，馬來西亞的湯料包在香港較易買，但今次用的是吉隆坡買回來的，味道不錯，只是淡一點，所以另外加了一點調味，還自己調了一個甜豉油，沒有甜豉油風味差很遠呢! 相公說不是不好吃，只是跟「新峰肉骨茶」的有點距遠，那當然了！ 不然可以開鬼嫁肉骨茶了！公仔箱論壇; \2 t0 p, b0 ^( Z, K% i3 L
tvb now,tvbnow,bttvb7 J- ~. n( l9 j
, d1 @) ^+ z" ^2 Ctvb now,tvbnow,bttvb
( l5 |: d# n$ i0 }9 |tvb now,tvbnow,bttvb材料（3﹣4）：
4 T* b4 H/ N8 z4 q/ Q' e% Zos.tvboxnow.com排骨 1kg (約2斤，6﹣8條手指般長)- G2 D1 K; s4 [ {" [' a& o
肉骨茶湯包 1包
/ O9 k4 _0 z: B: ?5 F* a$ L水 1L
3 B6 R" i# a& S+ h4 I& t4 O8 q薑 3片
( A r% [$ i# L \6 k- z蔥 3條
; E' L* N* a; ~9 U公仔箱論壇蒜頭 1隻! e0 d) ]- f3 a, Y
指天椒 半隻 （ 甜豉油用）; R- _2 u6 L0 @& A: F) O! J
tvb now,tvbnow,bttvb$ {; T; v, x; i" `
調味：
1 }) w/ x# o8 ]+ M+ F- @# d. |6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 v2 F; Y& x, Z" D" |7 uos.tvboxnow.com雞粉 1茶匙$ H+ X% @/ u9 `2 @, m
老抽 1 茶匙; a5 B, a/ T% u$ s- w6 }; ^% y3 r
鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c" W9 U+ } l
' T) U! J' b! j1 Otvb now,tvbnow,bttvb甜豉油調味：
$ w2 p& P( c) L# o" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% v3 R# `. ~5 j老抽 2 茶匙
( E0 A) P) \2 k0 b p生抽 1 茶匙
3 V" [) Y2 T: |7 z8 b0 utvb now,tvbnow,bttvb糖 1湯匙
8 M4 N! o1 m# \8 o1 J公仔箱論壇味醂 1湯匙) E) M( [8 H I+ N X- R4 R/ [" W& j0 Z
水 1湯匙
0 l& K0 E4 _$ C4 c- V$ P, E* i6 g* L- v0 q) \
6 P- M/ ?; i3 Y2 v* hos.tvboxnow.com
" ]0 o! F, _% N) t! Q/ n9 C7 {7 N1 Los.tvboxnow.com . Z- z. }. u8 Y/ M2 Z+ v! w. T' D
製法：
& x' c" z' N' {& `3 \ `3 b4 ]& ntvb now,tvbnow,bttvb
. T) |0 ?, _7 C! r) }8 M公仔箱論壇1） 燒大煲滾水，加薑蔥飛水8分鐘，以凍水洗淨排骨， 蒜頭略拍備用os.tvboxnow.com* M/ x9 ~+ j7 T& l M3 @+ k( p
4 S) ~: T. G9 X
8 {, S: b2 t( X4 O; P; ^5 H公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G8 }7 q, L; t- |7 ?% v
, w4 y6 D7 O) M8 e* n0 g) _- C5 jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 o+ C- d( ^4 C+ k
2） 燒滾1L水，加入湯包、排骨、蒜頭及其他調味，拌勻滾起加蓋煮30分鐘, D8 A V0 ?/ C5 }" [
, ?) ^( k2 T E4 @) z3 i7 a6 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {5 T- ]0 P, j7 Y0 _
$ G, ^+ @, @0 y, r
tvb now,tvbnow,bttvb& s t; r5 b& }3 T7 S, p- [
tvb now,tvbnow,bttvb/ B! q# z0 q% ?1 l# }" \
3） 開蓋略反排骨，令排骨各面均能浸到湯汁，滾起加蓋煮30分鐘，熄火焗15分鐘" q% u4 l# s5 @, m8 ]& P
4） 混和甜豉油調味，以小鍋煮滾，轉小火煮至醬汁濃稠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M. b" |. N) q) S1 ?: I4 i
9 `, U3 e$ t) r! j7 Otvb now,tvbnow,bttvb
0 D( [7 D' }& Z4 k8 I
! k- a8 Z1 R, L+ ?9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：os.tvboxnow.com1 |4 E5 K- o/ j0 ~$ F
1） 湯包一般都有寫做法，照著做便成了，最好先試湯底的味，自己加減調味才煲 |
發表於 2012-8-7 06:27 AM
| 
