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* n. x" m9 {( w/ c8 ~5 [" N4 V) K; {6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉骨茶有兩種，馬來西亞和新加坡，馬來西亞的藥材味濃，新加坡的胡椒味重，我們家比較愛吃新加坡的，「發起人」、「黃亞細」肉骨茶，只是想想也流口水，但材料包難買，馬來西亞的湯料包在香港較易買，但今次用的是吉隆坡買回來的，味道不錯，只是淡一點，所以另外加了一點調味，還自己調了一個甜豉油，沒有甜豉油風味差很遠呢! 相公說不是不好吃，只是跟「新峰肉骨茶」的有點距遠，那當然了！ 不然可以開鬼嫁肉骨茶了！
. M2 F$ E: Z& e3 X8 ]os.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h5 [6 U. Y4 ~
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材料（3﹣4）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w9 v1 w/ Z9 V3 \- Y* g
排骨 1kg (約2斤，6﹣8條手指般長)
1 A B; A2 [/ U9 ^; W6 x- B; jtvb now,tvbnow,bttvb肉骨茶湯包 1包
\+ v) y2 f7 Ctvb now,tvbnow,bttvb水 1Ltvb now,tvbnow,bttvb1 {) U7 `- j% n7 y" l2 B
薑 3片
5 P* H& z9 `* M {% q& u. y" [2 Atvb now,tvbnow,bttvb蔥 3條
- h, q3 F# o \5 H+ S7 }# ^$ Q. r! u蒜頭 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F3 Q1 z# K: G3 J m8 K. ^
指天椒 半隻 （ 甜豉油用）! J6 v8 Q# C; D8 ` c( V
9 ~+ g: R6 ~! `$ Ytvb now,tvbnow,bttvb調味：公仔箱論壇/ z6 }$ T8 i6 O6 ]/ B
公仔箱論壇# W0 ~1 M$ Q) _/ u" e6 W; s8 w
雞粉 1茶匙
' b6 v9 K1 ~0 A% S5 o公仔箱論壇老抽 1 茶匙公仔箱論壇" W) h8 k* R; A8 f. G
鹽 1茶匙
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甜豉油調味：os.tvboxnow.com+ ]$ A+ ]5 w4 R+ {" G+ P
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老抽 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D( @* v# v9 d. S& x+ S
生抽 1 茶匙os.tvboxnow.com$ |! ]% q6 g% S5 Y) E
糖 1湯匙os.tvboxnow.com, u, |. ^7 D! @- E, O3 M) V; n
味醂 1湯匙公仔箱論壇2 K5 q" s. E* H4 Y1 }% `" f& v! G
水 1湯匙
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+ @1 @: s1 J& [: e* l, v+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B$ @" \% d9 k }; y/ ?
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製法：
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0 y; W+ p4 x: S5 b1） 燒大煲滾水，加薑蔥飛水8分鐘，以凍水洗淨排骨， 蒜頭略拍備用公仔箱論壇7 e% K/ E- o9 h: u/ ~5 }4 u
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+ g. N8 t9 p( ~: x3 y! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 m, O6 o s- b6 |% J2） 燒滾1L水，加入湯包、排骨、蒜頭及其他調味，拌勻滾起加蓋煮30分鐘公仔箱論壇5 T: C* i8 E7 M8 W- j9 e
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3 b( \7 b7 B% w7 [# P; |0 a9 G- s9 r8 t3） 開蓋略反排骨，令排骨各面均能浸到湯汁，滾起加蓋煮30分鐘，熄火焗15分鐘
4 G+ X$ r- I1 i' I/ x公仔箱論壇4） 混和甜豉油調味，以小鍋煮滾，轉小火煮至醬汁濃稠os.tvboxnow.com# n; t7 W% Q8 C
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小貼士：
. [: }9 V4 r1 a3 A6 U' W4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 湯包一般都有寫做法，照著做便成了，最好先試湯底的味，自己加減調味才煲 |
發表於 2012-8-7 06:27 AM
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