[中式食譜] 蛋白雪耳茶

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材料
% u5 n. @- G- M# K+ T& N雪耳8克、白飯100克、清水800毫升、冰糖3湯匙、蛋白1隻4 e1 q# B3 \8 ?- W- I

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1.雪耳浸軟，剪掉硬蒂，再剪成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb. J$ H: ^" ~: \' o$ |
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2.白飯和500毫升清水用攪拌機打成米漿。
' m5 V. u% k+ S. m
! l" |* i8 c9 C1 k6 w$ R$ s公仔箱論壇3.鍋中加入米漿、餘下清水，以慢火煮10分鐘，不時攪拌以免米漿黏底。
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, J1 \7 W) Y' E/ A( Y7 D0 e; B* uos.tvboxnow.com4.將米漿用隔篩過濾，再注回鍋中加蓋煮滾，下雪耳、冰糖拌勻，最後加入蛋白拌成蛋白花即可。os.tvboxnow.com* A) K0 m( x/ `; n5 L# |