今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。
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材料：
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日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?# H. m" O# [0 n6 j
豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z+ k& l& L2 |6 Z2 Q% t
蝦 6隻
. w8 _( Y1 ?" U/ L- z水 2湯匙
9 _( j- H s1 w: L: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒汁 1湯匙1 W% ^5 [, K& H1 T& l# O
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醃肉調味： f9 u1 {: O' [, g* o# D
9 {/ D! U; m; s$ e/ ~os.tvboxnow.com燒汁 1茶匙
3 X4 F# K/ ?8 M2 g+ w9 ~糖 1/4茶匙; h) K; N8 P# }; A2 U$ p
雞粉 1/4 茶匙公仔箱論壇" z. E" ?+ D2 ~: _
生粉 1湯匙) J4 G5 p' e% a& f5 o1 f
水 1/2湯匙
/ o7 Y7 Z+ k, \" X0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 1/2湯匙os.tvboxnow.com4 `# j- C& j' c& {; Y3 N
鹽、胡椒 少許
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# E; t3 S5 q; Z8 q$ i TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h# `( N; s3 ]1 S# Q7 u1 d
製法：! w8 Q9 Z; r) i5 E3 Z7 `0 i/ T
, u( P. `% s* W公仔箱論壇1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘
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2） 青椒切開，釀入餡料0 O$ [# E3 y! k# [7 F0 @
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3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘
6 q# m, @) V3 l; C5 x$ W; dos.tvboxnow.com4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發
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5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成
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1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟
- @% e' l9 r! X' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m, L$ U7 o1 f: o
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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