今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。
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O) V9 f; ?' {7 S) r7 b: c! i材料：
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9 y* O, b, q5 b2 M5 Q% Xos.tvboxnow.com日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）
8 d7 `7 ?" W9 S/ ^ Tos.tvboxnow.com豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）公仔箱論壇# e& S" z- w7 J
蝦 6隻' d% b C7 ]# [$ P* o
水 2湯匙
+ ^' K P" d% L A' b& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒汁 1湯匙
9 w) K, W/ e% f" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I: g, a$ L$ E) u3 T/ z7 S4 q
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* Q: e' U: g) A+ ?3 i* x5 uos.tvboxnow.com醃肉調味：os.tvboxnow.com: G. r" I+ ?5 a
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燒汁 1茶匙公仔箱論壇) I* v- n1 A8 v6 |5 n5 v
糖 1/4茶匙4 U Q( S+ w0 l( E, N
雞粉 1/4 茶匙
4 e: {3 `; O: g! N, m生粉 1湯匙
5 q# S) e/ r! j( G水 1/2湯匙
' r7 j( V7 ]& r. t* V酒 1/2湯匙
* B9 X- d% p. b鹽、胡椒 少許os.tvboxnow.com/ k( j) Y; ?' Z
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$ d& ]" S: P/ j: q5 _. {) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N/ V) b8 p9 H/ I
$ V! f0 J: Y+ Bos.tvboxnow.com1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘
0 f! i0 w4 @7 o, dtvb now,tvbnow,bttvb5 M8 U8 ]5 c& C* D; `6 T; J
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2） 青椒切開，釀入餡料tvb now,tvbnow,bttvb( c/ ^' ^ O( L4 g2 \
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& }1 z4 G* k2 R$ l7 ~& \3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘os.tvboxnow.com) ]7 S0 p( ^* W" z0 k
4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發
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5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q# ~) s9 ?1 d5 A
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% b% _5 }! ?1 w6 R5 I% v小貼士：
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1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟tvb now,tvbnow,bttvb& L: S% n4 ?' T* W/ C4 Z7 O' ~5 r" S
2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以4 ]# {0 _4 Q1 |3 u6 l7 N i
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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