[中式食譜] 藥燉排骨

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補冬料理動手做 2 藥燉排骨tvb now,tvbnow,bttvb9 I, u9 W" C: P' J0 R
材料：排骨（大排）1斤、黃耆1飯碗、當歸1片、紅棗、枸杞各半碗、22度稻香紅標米酒1瓶（不含鹽）、水1瓶（同酒瓶容量）
" ~% Y/ {& X6 a! {4 e& Q5 ~os.tvboxnow.com調味料：鹽適量
* A. P# j: U$ |6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips：當歸份量多加易產生苦味，用量宜斟酌；喜歡酒香濃郁的話可以用全酒來替代。os.tvboxnow.com1 n9 x2 P: D0 H% X( R2 L: B* W* Q
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1汆燙
% f- d" r. G7 ]tvb now,tvbnow,bttvb燒一鍋開水，將剁成適口大小的排骨放入汆燙至肉色變白後撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j/ E" }- k0 V6 Y/ @

  E5 I& J0 Y; ^1 N( d2加酒
9 R% b* E' O  s8 R將排骨移入砂鍋當中，加入等比例的米酒和水至蓋過材料。7 u3 p+ v$ u7 y1 {* {
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3添料tvb now,tvbnow,bttvb4 m2 i1 V" J" ?! [
加入黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材，大火煮開後轉中小火燉約40分，起鍋前加適量鹽巴調味即成。