★材料
6 D* A8 ]4 ]" t) z/ P肉排600克、燒酎半杯、蘿蔔半條、紅蘿蔔300克、黑蒟蒻150克、薑（連皮）5片、青豆角（切段）20克、黑糖36克、白味噌140克、水/薑絲各適量
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做法：6 Q; Y9 g0 h# Z* F$ C1 b) d1 y
1.肉排及紅蘿蔔切成相同大小；蘿蔔切1厘米厚片。
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2.黑蒟蒻用匙羮刮成小塊。
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2 u# A% I4 t4 M9 O8 p3.青豆角灼熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" I2 J }/ t$ n3 s: \" W
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4.燒熱鑊下油，下肉排以中大火爆炒，至肉排呈焦香，下燒酎，轉中火，加水至蓋過肉面，下薑片，邊煮邊去掉浮面的泡，燜約1小時。
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2 M6 _- S7 D$ ]4 {1 t公仔箱論壇5.鑊中繼續下黑蒟蒻、蘿蔔、紅蘿蔔、黑糖、白味噌煮約30分鐘，上碟，放上青豆角及薑絲做裝飾，完成。tvb now,tvbnow,bttvb% z" N/ {9 Q# S8 S
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發表於 2012-8-5 01:50 PM
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