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又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、8 P" u; p x) t( `
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: z% V: b: h/ L! M' ^os.tvboxnow.com材料：os.tvboxnow.com$ i9 n. d' `2 f3 _. ~
. A, u7 L' c- S/ `' }( q雞腿 4隻（中型約500g)
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調味：
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日本豉油 3湯匙（中式也可）tvb now,tvbnow,bttvb- n! i9 b6 i- ^% C2 O) I
蜜糖 3湯匙
: F3 M8 w0 l' W) {7 B V$ I) t% @公仔箱論壇老抽 ½ 湯匙
5 u* _& Z3 v1 D4 [2 [; Mtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油
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/ t" G6 j( b* j9 {% g) \8 P' J湯匙
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1） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度公仔箱論壇2 F% E. f* `- g3 @% ]" e
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4 v9 B5 a6 l* Q& o2 T7 P& Q2） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
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3） 反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘公仔箱論壇# F6 S- _3 b% O9 u3 a
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" z1 ]! a% a4 }" |" b/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb W+ l7 ]/ }4 {- v) C% Y
2) 用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)os.tvboxnow.com+ E' _% M/ ]+ O& M# F. ?9 b7 o/ ~
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發表於 2012-8-4 09:45 PM
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發表於 2012-9-2 12:50 AM
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