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: D8 G% m" l5 B' g3 }* `麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。
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4 {4 S! f0 W5 J6 a' ttvb now,tvbnow,bttvb這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！
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材料os.tvboxnow.com% `0 r5 H% m2 f
（二人份）：
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7 L/ p5 U; y* `( f8 V7 M免治豬肉 150g
% ]/ Q6 E$ O8 e \( `) i1 c8 r# c公仔箱論壇豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J2 ]& k" r4 W7 V
蒜蓉 2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ] C/ Y' j; D% n$ Z! R
0 ~7 q6 A6 V$ ]" ^7 {' T青紅椒絲 約半隻份
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青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用)
X# p& k/ ]( `. s: W生粉水 少許（埋獻用）os.tvboxnow.com) e4 l; B. F8 G8 R \8 J% a& D
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調味：公仔箱論壇; c. W9 v6 h; m5 E
5 u- @4 s7 }* N. D; m0 T# D豆瓣酱 1.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ f4 J# a8 a8 a$ N9 H! L$ p5 S; v
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花椒粉/ S& h5 H- n8 d$ @# W
1/4茶匙
3 `; r* ?1 K5 E6 b+ o; A; V& d雞粉 ½ 茶匙公仔箱論壇+ k% u6 q1 {8 J+ ~0 o
, K1 P- x8 r1 O5 Q( ptvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \- K# W K0 [- s1 P- s
桂林辣椒醬 1茶匙# R4 M" U5 q/ x+ j
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水
: ^ r: S0 o s. N4湯匙
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指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s" T, o! \ J; K1 R
) ^- x9 O- }( q# z0 ftvb now,tvbnow,bttvb1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb/ e( C, [: u1 h: o0 Q# m
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2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘 . ^- V& s* k( s+ e% V1 _
3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻 os.tvboxnow.com. k$ A& m- y' ?( a9 t
4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成
4 V4 Z1 G0 N+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z4 b6 N3 B8 O, L @- |/ X9 |/ |
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0 j) U) l, j, r( `' Utvb now,tvbnow,bttvb小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb6 O E7 j, Y9 a6 W% H8 b* J
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1） 怕辣，可加一點糖或味醂，3 M$ V% t% T# O& n' \
豆瓣酱減半os.tvboxnow.com( n7 D( O2 u8 e' T
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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