材料
f- K0 E! i$ M. |4 F5 U5 M Q B海綿蛋糕1個、淋面朱古力200克、焦糖/圓形朱古力片/四方（通窿）朱古力片/食用金粉適量) R5 P2 b4 z% W0 {$ T# r
) n8 y% y" [4 e1 }/ I. \% z! U軟心朱古力公仔箱論壇: B8 k9 G9 E6 e' C
黑朱古力（已溶）/淡忌廉各70克、淡牛油（室溫放軟）15克、鮮奶20毫升、冧酒8毫升
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3 K X5 t! f+ a) F T+ E! P0 R* K榛子醬os.tvboxnow.com* i) S$ [8 G5 E7 u' A
榛子醬70克、榛子碎40克、黑朱古力（已溶）10克tvb now,tvbnow,bttvb* [1 I. J8 @- P! T4 `
0 g q3 I7 W) t/ ~焦糖慕絲公仔箱論壇- u# H0 c6 ]: o6 I& i
魚膠粉5克、水40毫升、淡忌廉（打起）190克、焦糖甜品醬60克、焦糖香油5滴、檸檬汁1茶匙、白蘭地酒10毫升、檸檬皮絲10克
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; g0 _1 w$ U5 i4 L" l. otvb now,tvbnow,bttvb做法
% H' h' S' c3 a7 H+ U5 w$ f9 s1.先做軟心朱古力，黑朱古力、淡牛油拌勻，加其餘材料拌勻。" ?. w# n4 ]8 o8 L5 }& C
% j: P8 L4 F: l) bos.tvboxnow.com2.榛子醬材料拌勻，備用。海綿蛋糕片開，成兩件1.2厘米高的蛋糕。
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' l* h* y5 U. K. n. i* N* u1 l' M3.做焦糖慕絲，魚膠粉與水隔熱水坐溶，拌入其餘材料。
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5 h- s; O$ b8 O. ]4.餅模中分別放入海綿蛋糕、（1）、海綿蛋糕、榛子醬、（3）抹平，放入雪櫃雪4小時至凝固。os.tvboxnow.com6 F4 `" F) M$ J8 S
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5.在整個蛋糕抹上淋面朱古力，放上圓形朱古力片，再用焦糖唧成三個圓形，掃上食用金粉。再加上正方形朱古力片，完成。+ B' M5 l+ V9 _' q, x, ?( b* j# M
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發表於 2012-8-1 01:56 PM
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