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茄子2條、西蘭花8両、生粉/椒鹽各少許公仔箱論壇9 O# O2 K$ L4 a
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蝦膠：
- A" W; P0 w9 W3 B3 V: i蝦2両、鹽/雞粉各少許os.tvboxnow.com% {6 l' z( L0 j6 W
5 V# ~. |$ Z# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅油抄手汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J; i) u. X% i) i, _: \
豆瓣醬75克、冰糖150克、八角50克、水100毫升、花生醬適量公仔箱論壇8 C, {3 y3 V: _8 m2 }; |
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做法
1 i a( O/ k$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蝦打成蝦膠，拌入鹽及雞粉調味。os.tvboxnow.com. R3 E3 r# c7 E0 t0 L. N; p" t
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2.將一條茄子切片，撲上薄薄一層生粉，釀上蝦膠成釀茄子。os.tvboxnow.com9 j: V% _" l' S8 K1 F- |9 Z
3 ^3 c, ?; X! W3 P5 B6 Y+ Ttvb now,tvbnow,bttvb3.將釀茄子放入滾油中，以大火炸3分鐘至金黃，灑上椒鹽，備用。
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5 O4 M: _- _, uos.tvboxnow.com4.西蘭花切小件，灼熟後先上碟，放在碟中間。) B+ }1 N n! c4 R
, X1 }7 y1 N5 \$ W8 d- P k5.另一條茄子直切成四份，以大火蒸10分鐘，去皮後撕成一條條，放在西蘭花上。
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( G9 \7 O$ x' H* m公仔箱論壇6.做紅油抄手汁，煲滾水，加入八角、冰糖煮10分鐘，隔去八角後，加入豆瓣醬、花生醬拌勻，淋在蒸茄子上，碟邊排上椒鹽釀茄子即成。 |
發表於 2012-7-28 08:19 AM
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