[西式食譜] 香草牛油蘆筍焗法國春雞

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• 法國白春雞一隻
• 蘆筍一盒

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調味：
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• 牛油30g
• 新鮮百里香(Thyme) 3條
• 新鮮迷迭香
  $ E: p/ x6 {5 a: e: z* ]0 n0 t（Rosemary) 3條
• Extra Olive Oil  1 湯匙
• 檸檬汁少許
• 海鹽1 湯匙
• 胡椒少許

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• 春雞開邊洗淨用廚房紙抹乾
• 百里香，迷迭香洗淨切碎
• 全部os.tvboxnow.com& B5 k. w1 d' t  d$ M% P+ `
  調味 塗勻春雞，放10分鐘
• 預熱焗爐200度，用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
• 蘆筍鋪底，雞皮那面向下，以200度焗10分鐘，反轉（
  6 ?3 J/ p( ?; V公仔箱論壇雞皮向上） 再焗10分鐘至雞皮香脆
• 蘆筍吸收了雞的精華，不用調味也非常可口

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小貼士：公仔箱論壇6 k/ C1 a1 A: e- z) y
沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉滑嫩$ G' b  B7 \/ C4 O/ [5 }

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用轉動式的焗爐雞皮會更香胞平均，肉質更嫩滑0 M( U/ P* e! D0 x1 k) }5 Q

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