黑松露比較矜貴，不是隨時可買來吃的食材，黑松露醬及松露油便是最佳的替代品，黑松露的香氣，陣陣的飄過來，想像自己在高級餐廳吃著松露。。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z) K/ r& ^9 G7 x" E+ E
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/ T/ f1 ^/ I' D4 P5 p8 p" Q2 |公仔箱論壇- 白蘑菇80g
- 啡蘑菇80g
- 大啡蘑 （ Portobello）兩隻
- 水牛芝士 (Mozzarella Cheese） 1個約125g
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- 黑松露醬 1 茶匙 （慷慨的可用1 湯匙）
- 橄欖油 2 湯匙
- 松露油 1 湯匙
- 百里香(Thyme) 1 湯匙
- 迷迭香 （Rosemary) 1 湯匙
- 海鹽及胡椒 ½ 茶匙
% K6 A! V) ?4 m, A- y* xtvb now,tvbnow,bttvb製法：' _5 |/ z/ U% h# W- k7 Z: S
: y4 J+ T; o2 R! c1) 所有菌類切片備用: @! ]0 J6 `/ f/ R7 h
2) 預熱焗爐180度
( x) i! T6 j7 i3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 焗盤上鋪焗爐紙，平均塗上1湯匙橄欖油把雜菌平均排鋪在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒
% X& a2 O' K, N9 `os.tvboxnow.com4) Mozzarella Cheese 切片再撕成絲放在雜菌上
1 y6 f: ]& Y! m0 G" g. _4 X! f* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 灑上黑松露醬/ F% F5 w2 R) Q4 [: q$ I/ y
6) 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油
. ~" x8 |5 o, p9 V4 wos.tvboxnow.com7) 入焗爐以180度焗15﹣20分鐘至芝士金黃色
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小貼士：公仔箱論壇) x: f: ^% R7 P* `9 K
公仔箱論壇+ m' b6 P$ n, r* a( i
- 菌類會出水，水份太多便失去了芝士的香脆口感，焗至8分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度
- 沒有黑松露醬或油的，只用橄欖油也同樣好吃
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發表於 2012-7-24 02:51 AM
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