我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（os.tvboxnow.com5 G, r4 ?8 c& {& X
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！
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1 g- ?. ^% }9 c; btvb now,tvbnow,bttvb材料 （二人份）：% F% N! P2 ?/ |2 p4 {' o: u
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
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調味：
9 Z6 m# E) i( V6 O2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?1 D4 U- @( B( K2 r1 l
製法：
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1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
( V+ H V3 N8 D! [) H% x蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
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2 u0 w7 c' R) }+ N/ y公仔箱論壇2) 意粉同時，
1 n! p* S2 Z. Z) Q: D6 |, x公仔箱論壇三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
& c0 E1 r( B# |% atvb now,tvbnow,bttvb洋蔥切粒備用
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c7 o1 L$ [6 H4 D) |9 K
' L+ L4 U, D0 ^/ I4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘# H' b2 J( J7 e( z, o# l
1 ^% A, X7 T8 mos.tvboxnow.com5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘 公仔箱論壇3 L- R# U' @" }! t3 k$ X" \8 E
% e/ g8 C x, U1 `! ]) W4 a0 c- p; a- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb$ {4 X0 o2 u- ~
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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