[中式食譜] 烤蔬菜沙拉

hamtu5168

% a' z1 ?) ?, J' @- G

; s5 C. r) n  H( W. L8 [" Y材料：6 e! P+ C- `/ Z+ T) R' P+ F
紅甜椒1/2個、黃甜椒1/2個、蘆筍8根、義式番茄（牛番茄）2個、南瓜8薄片、陳年紅酒醋1大匙、特級橄欖油1大匙
. j' t/ p1 L, I7 `6 S' R4 m: O/ K4 Z0 P: J% w% }# a
作法：
9 A$ {* o# [/ i9 |! S3 _1.烤箱預熱，牛番茄橫切三刀、南瓜切薄片，放置在烤盤上，塗上些橄欖油、撒上義大利香料後，放進烤箱烤到軟，放進沙拉盤中備用。
/ X6 o- p/ u- n% J" F! B- z; L" l公仔箱論壇2.紅、黃甜椒用瓦斯噴槍烤到表面變黑後，直接放到鐵鍋內、蓋上蓋子悶，除去表面黑色焦掉的皮後，撕成細條；蘆筍切段、烤好備用。
2 m3 x! a0 M5 `* S& d8 j3.在所有烤好的材料拌上紅酒醋、橄欖油各一大匙，再依個人喜好，撒上胡椒即可。tvb now,tvbnow,bttvb% l/ U  |' b$ ^, T' D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }, A9 n' {! g' p
營養概念：
7 N& q0 b+ w( W2 b* l愛美的媽媽，綠色蔬菜、番茄要吃夠，菜單設計上，可採用顏色豐富又美味的各色蔬菜，烤過的蔬菜搭配紅油醋、橄欖油，微酸的義式風格菜色，兼顧營養與配色，可以讓媽媽開心享用健康蔬食。