解辣有辦法os.tvboxnow.com, ~" a# A7 C" X; e- P
香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。# {. k h! x4 z% J& J7 [
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呷醋- J, ]9 B+ t" e3 L( V! x
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。tvb now,tvbnow,bttvb; W4 l2 Q4 r0 J' h7 W
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事後奶" z3 ^4 g! x" Y1 A/ M2 P! p
吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮搾水果，能為火辣的口唇降溫。- U& u; H1 J3 ^) N, Z8 {
3 W* J( {- {# p% Q3 H1 k& b9 V切勿飲酒os.tvboxnow.com8 H1 `) V9 l8 Z3 J% u
很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。& D6 d. x9 K3 w) T& r
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以甜制辣os.tvboxnow.com+ K0 A* Y1 j! h; ?/ x- K
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感公仔箱論壇8 w6 ]$ C4 i" |$ s4 q8 r
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發表於 2012-7-18 03:49 PM
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