[西式食譜] 三文魚葱卷拌麪

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材料公仔箱論壇7 k1 S5 X& d/ D6 n- h2 e6 ?
挪威三文魚30克、雜菜絲（青瓜/蘿蔔/甘笋）5克、日本大葱（切段）10克、炸日本番薯絲2克
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% n! A8 n& S* c4 S. Ytvb now,tvbnow,bttvb調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A- u+ U/ E! G+ {6 z
鹽/胡椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb: Y& s5 I5 z$ e2 \7 U

3 |, r( Y6 }6 O! p. B9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪豉醋醬：
7 M8 W  L: E8 j$ `, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉子麪豉醬50克、米醋15毫升、淡醬油5毫升、白砂糖各5克
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% r+ w% b+ Q. H/ L6 e. a! Utvb now,tvbnow,bttvb做法os.tvboxnow.com; U( m7 t8 n& }, ~2 W
1.先將所有麪豉醋醬材料拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% t0 d; p* j$ S* A

$ L% C* l# ^; c# ~" s+ {+ {2.三文魚切成兩片薄片，撒上調味料。
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3.燒熱鑊下油，下三文魚片以大火略煎至表面金黃色，瀝油，備用。0 \3 g. C) I& Q
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4.日本大葱段放在三文魚片上，捲好，備用。
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5.麪豉醋醬倒進碗中，放上三文魚卷，伴以雜菜絲、炸日本番薯絲作裝飾，完成。9 a4 }. D9 d+ |9 `' S

# C0 p" t  s/ _' H7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( u$ a/ d2 X# etvb now,tvbnow,bttvb貼士：公仔箱論壇1 U8 {. S2 c6 I$ U  b
今村師傅做這道三文魚卷時，還用上煙熏技巧，為配合時令，可利用不同的花木製作煙霧，以營造神秘效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F- K3 Q* f: z1 o+ V

joeybibi

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材料：公仔箱論壇$ \0 M5 _) E6 }
菠菜刀削麪2個、日式芝麻醬/紫菜肉鬆/白芝麻（炒香）各適量、車厘茄/紫椰菜各100克
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做法：公仔箱論壇! d% y/ M5 K6 h3 N
1.煲滾水，放入菠菜刀削麪烚3分鐘，撈起，過冷河，瀝乾。
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# z' u0 u* \: N, ?8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紫椰菜切絲；車厘茄開邊。
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. o$ L7 e! a% E2 g: ]* _# V3.將刀削麪、紫椰菜、車厘茄、日式芝麻醬拌勻上碟，撒上紫菜肉鬆和白芝麻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V# j. E! ?2 X3 H

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! O# r/ o6 y/ G) O" stvb now,tvbnow,bttvb貼士：tvb now,tvbnow,bttvb( L' _; W( g" F  i( v2 j9 I7 B
烚刀削麪時下少許油，放凉後不易黏在一起。, B" f+ G# T1 Z

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材料公仔箱論壇( L8 Z( y  ?1 B. v' G& G) [/ y
仙人掌菠菜蘆薈麪/乾葱（切絲）各1個、大蝦6隻、芫荽2棵、香茅（斜切片）2支、南薑（切片）8片、草菇（切半）/車厘茄（切半）各8粒、泰國指天椒（拍扁）6隻、泰檸葉（去葉莖）6片、青檸（榨汁）2個、椰汁100毫升、滾水800毫升/ ]% Q7 S4 h! A8 s6 X2 O

, W" E5 k* q( _) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" a  M* U$ d) q) ?tvb now,tvbnow,bttvb醬料：
; m+ G: [- L- C/ w' hos.tvboxnow.com冬蔭功醬4湯匙、泰國辣椒膏1湯匙、大頭蝦膏2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 S# C" l! c% j2 ~
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tvb now,tvbnow,bttvb8 \1 [7 q% W2 }, S$ h3 L) E! s
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W$ N, A; f9 b% Y3 P# t- N
1.仙人掌蘆薈麪烚熟後，先上碗。tvb now,tvbnow,bttvb. g8 @+ r+ v* f; C. d" E

8 v% p8 J5 s0 t. e& V- u4 ytvb now,tvbnow,bttvb2.蝦切頭，留用。蝦身脫殼留尾，開背，橫切出一小洞，穿過蝦尾像打結般，備用。
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3.蝦頭下白鑊炒至乾身且散香味，加芫荽及香茅各半份、滾水煮15分鐘。
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+ Y2 S" s; V( M6 [' u3 a+ Qos.tvboxnow.com4.燒熱鑊爆香乾葱、草菇，加（3）、指天椒煮10分鐘，再放南薑、餘下香茅、車厘茄、辣椒膏、冬蔭功醬、大頭蝦膏拌煮一會。公仔箱論壇! w) U/ z8 o) [# y. x. k
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5.轉大火，放蝦、檸葉、青檸汁、餘下芫荽、椰汁略煮，淋在麪上，完成。
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材料2 R* |# p& l) N8 y) m& ]3 Z
黑芝麻蘆薈麪/洋葱絲各1個、甘笋粒/西芹粒各50克、黑椒碎1茶匙、月桂葉1片、南瓜片/淡忌廉各100克、白酒4湯匙、雞湯250毫升、滾水800毫升、帶子8隻、黑胡椒粒/紅椒粒各10克、鹽少許, g) @6 x; O1 T( T4 P) j, c% X( g

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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 k8 D! a, Q; V* i2 N9 U. O0 E1 e
1.燒熱鑊下油，放洋葱、甘笋、西芹、黑椒、月桂葉、南瓜、3湯匙白酒炒至散香氣，加滾水、雞湯，滾起後收慢火煮12分鐘，取走月桂葉，放凉。公仔箱論壇2 |* U0 z( W  I- K/ X3 p3 y

* O8 Y! A  w$ S0 P& Eos.tvboxnow.com2.將（1）放入攪拌機中攪成茸，過篩隔渣，煮熱，下鹽，煮至稠身。
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8 O; a5 E+ e7 @, v  `$ Qos.tvboxnow.com3.帶子撒鹽，淋上餘下白酒，下鑊煎熟，加（2）、淡忌廉、黑胡椒粒、紅椒粒煮熱，淋在烚熟的蘆薈麪，完成。
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材料tvb now,tvbnow,bttvb& k- ^& {! ]8 P/ Z
甘笋蘆薈麪2個、萵笋絲30克、蟹子/芝麻/鹽/油各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z) l; G* F$ I+ ~

/ X# _( `: ]* ^! t' A/ b0 y公仔箱論壇醬汁：
7 S7 H( m! O5 f4 l5 [( E鎮江骨汁/豉油各1湯匙、麻油/桂林辣椒醬/水/蒜茸/蠔油各1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]0 S1 t8 _1 m  X6 q
公仔箱論壇. N8 J$ j- X9 I( t
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做法
; j  I. D# d* U2 Y2 k( b( v% S8 x' Sos.tvboxnow.com1.將醬汁材料拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ F; ?: a2 o  q" {5 V- N3 z: V
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2.滾水中放鹽和油，下萵笋絲汆水，滾起後即盛起，浸冰水，備用。
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! @7 M# J. }( j5 l3.甘笋蘆薈麪烚熟，浸冰水，瀝乾上碟，加入萵笋絲、蟹子、芝麻，淋上醬汁，完成。tvb now,tvbnow,bttvb- o/ C0 h/ R3 z! H