[中式食譜] 辣炒羊薄肉片

zactlion1899

羊薄肉片  200公克 ' [9 _+ Y% b3 r2 q! q
菠菜  150公克
5 f# l$ W5 j: j! E* b& aos.tvboxnow.com紅辣椒  1支 tvb now,tvbnow,bttvb5 {% G! w) [4 L
蒜末  10公克
: c" @3 i# m3 ]0 j- T  E2 s" ~tvb now,tvbnow,bttvb薑末  10公克
5 g% G: j) Y# X% s+ q' t. U. [+ r公仔箱論壇【調味料】 os.tvboxnow.com+ b6 h# M0 B9 ^
A.沙茶醬  15公克 os.tvboxnow.com" s# E. v0 C# f9 T& R
B.酒  10㏄
- x9 H) S, G- H" T8 K　醬油  9㏄ : j) C& z$ Y1 h$ t+ W
　糖  5公克 & t; V) _3 I4 L0 i8 g0 P7 t
　辣豆瓣醬  5公克 " v: }# n( K3 B+ M+ ^
【醃　料】 ; E# X& U/ i9 ^; ?! v% T. w
酒  少許 公仔箱論壇) }7 d; i$ M! T% r6 f# a( a# k; \
胡椒  少許
$ K( O' X0 n" ^; ]【做　法】
& X/ X% J, F6 {6 o1.羊薄肉片撒上醃料拌勻；菠菜切適當長段；紅辣椒切末，備用。& I% }# H9 F4 R! [" b8 `
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2.熱鍋，倒入適量的沙拉油，放入作法1的羊薄肉片略拌炒至散，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z1 j0 W$ ]# E' |5 I' G* o# A! V

! E7 H- s0 e# L# h# @3.另熱一鍋，倒入適量的沙拉油，放入沙茶醬、蒜末、薑末及作法1的紅辣椒末炒香，再放入作法2的菠菜段、調味料B快炒均勻。
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7 t! h/ C# ]+ k4.再加入作法2的羊薄肉片拌炒入味即可。