[中式食譜] 西湖牛肉羹

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　　韋太每餐都一定要飲湯，但有時小朋友就不太喜歡飲湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n" D* ~2 u7 a* C
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　　所以，偶然煮些簡易湯羹，會有另一種風味。公仔箱論壇" j0 _! o/ T  ]  A8 N5 z' G

! ~# H+ a+ K3 t0 T3 G- k材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T: \2 d0 e  [) V5 Y

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　　牛肉 150克、芫茜 20克、上湯 1000毫升、蛋白 2個、蔥粒 少許
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' E# \* J+ c( p  E$ y' Q2 p醃牛肉調味料:
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$ Z7 `0 r2 S" xos.tvboxnow.com　　生抽 1湯匙、砂糖 1/4茶匙、清水 2湯匙、栗粉 1茶匙、菜油 1茶匙
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$ S$ s! @& S+ I2 f9 M, s( Ntvb now,tvbnow,bttvb做法:7 r6 e5 f4 O0 Y2 V* Z# t9 P
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轉自 etnet 經濟通 生活副刊
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　　1.牛肉洗淨切片，然後刴碎，順序加入醃料，大力攪至起膠，冷藏15分鐘。洗淨芫茜，瀝水切碎，備用。
5 c- `5 H- ^. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ~' B  I5 t3 |' C+ u; B6 V3 E6 p公仔箱論壇　　2.燒熱鑊，落油2湯匙，將牛肉加入快手炒勻至熟，盛起備用。
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: N3 T* m% d: y! ^0 \　　3.將雞湯煲滾，加入芫茜及牛肉滾5分鐘。加入蛋白拌勻，另可加入胡椒粉或少許鹽調味。最後，加入適量的馬蹄粉水或粟粉水去調較稠度，享用時可以再灑上蔥粒。