[中式食譜] 蒸蛋

puma8811

1.用吃飯的碗打一個蛋。
: H; F  |/ _8 k3 m* h0 f2.調味料：原味高湯or烹大師or鹽、味精適量。$ |3 H% s; \2 o. g, ^! u, I# }
3.若覺得蛋的顏色太白，可以加一些醬油。﹙調味料要減少，否則會太鹹﹚
9 P" R; I. B6 x/ R2 W- I. S  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入溫水攪拌均勻。﹙水溫不宜太高否則會變蛋花湯﹚
% u2 |- h" @9 V$ i5.電鍋先預熱，以耐熱保鮮膜包好，放電鍋中即可蒸出漂亮的蒸蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |2 x: o9 g) x" Z
判斷蒸蛋是否已經熟的方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q& z' Q1 i  \( b8 r3 Y! S1 I
先看蛋面已凝固﹙如布丁狀﹚，再以筷子插入蒸蛋的中心，若沒有任何蛋花黏在筷子上，就表示好了，多做幾次即可掌握熟了的時間，調味料的量也可以控制。