[馬來西亞] 汉堡肉易致癌

collin6232

os.tvboxnow.com( n+ z8 I# q0 |  g
tvb now,tvbnow,bttvb& O, a4 z3 `8 r

) {, r9 q6 b2 ]$ s( K8 S" [; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 S1 Z2 G, i! K1 q: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今天又有一则关于汉堡肉的负面新闻。
; j0 `& D. j: k. L8 Zos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb& A* |* B& q6 @. r8 u9 R0 `( F/ b2 v
霹靂州消費人協會主席阿都拉曼指出，漢堡肉經過高溫烹煮，如果多吃时容易致癌的。他说，街边小販通常在街邊以熱鍋煎烤漢堡肉，他更是引述了美國癌症研究院的研究指出，tvb now,tvbnow,bttvb: Z3 F' ^% v! o% Q( R
高溫烤煮或烹調將產生兩種誘導有機体突變的物質，就是多環碳氫化合物（PAH）的煙霧產生，同時會產生異環胺 （heterocyclic amine）的化合物，這兩種化學物都是致癌的物質。
% }& F* L+ x1 g+ B, ktvb now,tvbnow,bttvb
3 s) |' i1 |9 N" u 他还說，肉類越是褐色，表面就越多異環胺。對身體而言，誘導有機体突變的物質是外來物體，需要排出體外，肝臟氧化這些物質讓他們溶解，然後通過排尿排出體外，而這個清理過程，9 \* h8 P; t* l7 M/ B0 T% V  g' [
也将導致肝臟和腎臟出現巨大的耗損。
2 S' C8 U( X/ K9 ?5 i3 W* Eos.tvboxnow.com
- t. i) V* z- o0 T7 e6 j/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 另外，盡力清除異環胺會讓人體變得更危險，在一些個案中，異環胺还会更活躍，並破壞人体的脫氧核糖核酸（DNA）。所以他勸告消費人避免長時間高溫烹調食物，同时避免0 I  ?5 z: _9 K% R) |
吃高溫烹調过的肉类為妙。