[馬來西亞] 汉堡肉易致癌

collin6232

; R" e* i. x7 ~公仔箱論壇公仔箱論壇- {" }+ S3 b) |- w

6 l  w. `* W* I$ e: M/ E. e$ g5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k3 R) @" J4 {( L, U
今天又有一则关于汉堡肉的负面新闻。
* s* A6 h' f$ V
2 B, B3 E  r% N公仔箱論壇 霹靂州消費人協會主席阿都拉曼指出，漢堡肉經過高溫烹煮，如果多吃时容易致癌的。他说，街边小販通常在街邊以熱鍋煎烤漢堡肉，他更是引述了美國癌症研究院的研究指出，os.tvboxnow.com) _* j' M* w6 ^% N8 ]8 j
高溫烤煮或烹調將產生兩種誘導有機体突變的物質，就是多環碳氫化合物（PAH）的煙霧產生，同時會產生異環胺 （heterocyclic amine）的化合物，這兩種化學物都是致癌的物質。) c# c3 f7 N# I( Q6 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^* C0 v3 I' w6 X. x% d- U
他还說，肉類越是褐色，表面就越多異環胺。對身體而言，誘導有機体突變的物質是外來物體，需要排出體外，肝臟氧化這些物質讓他們溶解，然後通過排尿排出體外，而這個清理過程，
: C- c! b( g* _os.tvboxnow.com也将導致肝臟和腎臟出現巨大的耗損。
6 J# ?( D- M' Gos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b% ^( h8 j* B- ^' [
另外，盡力清除異環胺會讓人體變得更危險，在一些個案中，異環胺还会更活躍，並破壞人体的脫氧核糖核酸（DNA）。所以他勸告消費人避免長時間高溫烹調食物，同时避免tvb now,tvbnow,bttvb, ~9 X. t4 ?1 A, x8 A( O# N
吃高溫烹調过的肉类為妙。