牛肝菌汁味濃，口感複雜，配重口味的羊架一流，這是相公的最愛之一， 牛肝菌汁可急凍儲存，做多一點也行，牛肝菌汁點焗薯粒或薯蓉也很惹味。os.tvboxnow.com" H& I( S( I! p/ D$ ?+ X
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5 m( h+ V4 H- Q: J) H材料(2人份)：
/ a1 F* L* _7 I( z! Eos.tvboxnow.com羊架 6片公仔箱論壇9 x- B9 r7 u) V& _ G) f
伴碟用百里香或香芹 少許tvb now,tvbnow,bttvb1 {" ^' Y6 \ A, v
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% _; X" n8 P/ Y/ i% {2 T1 V" S0 d/ I牛肝菌汁材料：
2 b. j! f, ~3 J( C. ptvb now,tvbnow,bttvb牛肝菌 8g tvb now,tvbnow,bttvb+ C. G' H+ h* E4 H7 [- C
牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)
- X( N$ N: }* U9 L6 N }水 100ml
) A& y4 O. L2 Z. V# v0 ]' |' w/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 (Whipping Cream) 100mltvb now,tvbnow,bttvb u& l t4 P8 i
牛油 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a) m4 v" f% T* R- {. v$ c
海鹽、胡椒 少許公仔箱論壇8 \7 ?) o9 A1 y0 \* p' U6 Z0 b* _- }
麵粉 約1茶匙
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牛肝菌汁製法：
1 e4 v( e/ I! R1） 牛肝菌用200ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s8 W- H# y& O; _7 A
2） 以小鍋燒滾100ml水 ，煮溶牛湯粒，加入200ml浸菌水及牛肝菌拌勻
) X; `; b7 V k4 E& K' |/ t3） 滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3
& S" O! x- v+ m& R. v* j/ O/ Fos.tvboxnow.com4） 轉大火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮10分鐘，加入牛油煮溶
9 g9 E8 _- A J: Hos.tvboxnow.com5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成os.tvboxnow.com7 o8 p% h% P2 W: i5 V
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6 |3 j6 c9 [1 \' m& r! `製法：公仔箱論壇" C8 H2 e' |. {' R3 O& h. d
1）羊架洗淨用廚房紙抹乾
. x' V2 {9 v1 k. g6 U公仔箱論壇2）平底鍋預熱，平均塗上油，中火一面煎約1分鐘， 反轉再煎1分鐘) J i0 ~6 A$ g$ }6 ~
3）羊架上碟淋上牛肝菌汁，以香芹伴碟
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb5 S7 W. |1 {, b/ W
1） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行5 X! O4 O+ ` B1 [, N+ m
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發表於 2012-7-13 02:57 AM
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