自來水洗蔬果較食品清潔劑好os.tvboxnow.com9 i) h" ^# f( y+ F8 y" C
衛生部提醒注意儲藏防染病; P$ H! ?7 }, \3 s* P
公仔箱論壇* N+ ?7 z- h0 m# |1 U9 X
(渥太華加新社電)衛生部提醒民眾﹐多吃新鮮蔬菜水果﹐固然有益健康﹐但也要注意食物衛生﹐小心清洗和儲藏蔬菜水果﹐防止細菌感染。
8 K7 Y! m9 x' k; w. Ios.tvboxnow.com公仔箱論壇( ^9 Z& z/ s3 G
衛生部新聞稿說﹐新鮮蔬果本身沒有可能致病的微生物﹐比如細菌、寄生蟲或病毒﹐但它們可能在農田中﹐或是在不適當的處理、存儲、運輸過程中污染。9 J* W( [$ A1 D: {$ @
9 z9 T( k6 S6 k+ f6 g根據估計數字﹐加拿大每年約共有1,100萬宗病例透過食物傳播。衛生部提供下述安全貼士﹐供民眾參考﹐可降低患病風險﹕
$ I7 {% G+ {3 X4 g6 I0 }8 ?tvb now,tvbnow,bttvb( f# S0 ~8 S8 G
●生肉、家禽肉、海鮮和它們的汁液容易污染新鮮蔬果﹐在店舖內﹐應將新鮮蔬果與生肉分開放置﹐在家中冰櫃內、切菜板和廚房檯面上﹐也都應單獨處理﹔tvb now,tvbnow,bttvb0 r% A8 U; |0 O* `. p
- S7 `" q4 V# f P4 {% z4 w
●在準備食物前﹐先用肥皂、熱水洗手﹐最少20秒﹔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c+ ~1 s( q+ ?* S7 E
tvb now,tvbnow,bttvb. R( j( h |+ Y2 p. [( o/ A
●新鮮蔬果應以涼自來水輕輕清洗﹐需要剝皮或切開的蔬果﹐比如蜜瓜、橙、黃瓜﹐也應以涼自來水輕輕清洗。表面堅硬的蔬果﹐比如蜜瓜、馬鈴薯和胡蘿蔔﹐要用力擦洗外皮﹔
# u. b8 S$ j5 U$ [! W1 uos.tvboxnow.com3 u+ Q: n+ H8 P* z- k0 X( \
●不要將蔬果浸在裝滿水的水池內﹐因為水池能滋生細菌﹐傳播細菌給水池裏的物品﹔os.tvboxnow.com% {. S F2 W* H+ L
$ K) |9 G" g& F# `) J清潔劑可殘留蔬果
; s+ G( z( R1 L: b2 c ttvb now,tvbnow,bttvb
" ^+ l P7 z* V3 P●衛生部不建議以食品清潔劑清洗蔬果﹐因為它們不能完全清除或殺死食品表面的微生物﹐清潔劑殘餘反而殘留在蔬果上。以自來水清洗﹐通常已經足夠﹔; o; ]8 [# c% G4 f
公仔箱論壇5 ^+ M" v8 ^8 d! j5 K& N4 }
●需要冷藏的新鮮蔬果﹐應儲存在攝氏4度或更低溫度的冰櫃內。已經切開的蔬果都應冷藏﹐在室溫放置不應超過兩小時。- G8 P, t1 X, B* }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q$ O' X! [: C# J
明報加西版 |
發表於 2012-7-13 02:31 AM
| 
