自來水洗蔬果較食品清潔劑好tvb now,tvbnow,bttvb2 w8 y3 Z2 B3 r$ a* }4 I- j1 D
衛生部提醒注意儲藏防染病
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) d6 S9 Z; G5 ~2 K+ ^) Xos.tvboxnow.com(渥太華加新社電)衛生部提醒民眾﹐多吃新鮮蔬菜水果﹐固然有益健康﹐但也要注意食物衛生﹐小心清洗和儲藏蔬菜水果﹐防止細菌感染。
3 S. t `! c) {* t* B5 itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @ A4 x/ H# _: I1 y0 l
衛生部新聞稿說﹐新鮮蔬果本身沒有可能致病的微生物﹐比如細菌、寄生蟲或病毒﹐但它們可能在農田中﹐或是在不適當的處理、存儲、運輸過程中污染。6 W7 s0 j( r5 ?) b/ G1 A
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根據估計數字﹐加拿大每年約共有1,100萬宗病例透過食物傳播。衛生部提供下述安全貼士﹐供民眾參考﹐可降低患病風險﹕公仔箱論壇9 Y# Z. e1 o& R! u4 m8 o. ]7 k
+ j0 Q9 C( I2 r- T% a4 K, X3 \) V- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●生肉、家禽肉、海鮮和它們的汁液容易污染新鮮蔬果﹐在店舖內﹐應將新鮮蔬果與生肉分開放置﹐在家中冰櫃內、切菜板和廚房檯面上﹐也都應單獨處理﹔; k- ?5 z8 ^1 R6 J! j g4 L( [7 D) O
5 d, H$ _! I& m" r7 }+ D●在準備食物前﹐先用肥皂、熱水洗手﹐最少20秒﹔
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* ~$ w. R5 @0 R' Y. W公仔箱論壇●新鮮蔬果應以涼自來水輕輕清洗﹐需要剝皮或切開的蔬果﹐比如蜜瓜、橙、黃瓜﹐也應以涼自來水輕輕清洗。表面堅硬的蔬果﹐比如蜜瓜、馬鈴薯和胡蘿蔔﹐要用力擦洗外皮﹔
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4 y' ]/ B! _6 `8 P& P+ X+ {2 O公仔箱論壇●不要將蔬果浸在裝滿水的水池內﹐因為水池能滋生細菌﹐傳播細菌給水池裏的物品﹔
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清潔劑可殘留蔬果
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5 F* P* n6 H, t+ {0 N公仔箱論壇●衛生部不建議以食品清潔劑清洗蔬果﹐因為它們不能完全清除或殺死食品表面的微生物﹐清潔劑殘餘反而殘留在蔬果上。以自來水清洗﹐通常已經足夠﹔
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●需要冷藏的新鮮蔬果﹐應儲存在攝氏4度或更低溫度的冰櫃內。已經切開的蔬果都應冷藏﹐在室溫放置不應超過兩小時。
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: R+ S! R3 D/ x4 E; C公仔箱論壇明報加西版 |
發表於 2012-7-13 02:31 AM
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