長通粉大家吃不少吧，有吃過粗通粉嗎？比一般長通粉粗3倍，更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士， 相當新鮮， 輕身，軟滑狀， 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士，是經由乳清而成的芝士副產品，因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質， 是一種比較健康的芝士。
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材料 （二人份）：
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粗通粉 200gos.tvboxnow.com# q5 b2 d% k3 J' ]. r7 H/ t$ a
切粒蕃茄 1罐
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茄子 1條
: r( k$ `0 W6 N% ?, W* k橄欖油 1湯匙" _" o o0 H+ W" i
蒜蓉 1湯匙
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, ]/ W! L6 ]4 B5 A( i( W公仔箱論壇牛油 ½湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ f- D( a& z; ^5 U" c0 L2 x
8 h; X: B4 k2 g; D: _: a0 Etvb now,tvbnow,bttvbRicotta芝士 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 Y+ l/ q* ^ L& R: A7 z9 W
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調味：
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& r; q+ a E! ]5 I公仔箱論壇砂糖、鹽及胡椒 少許
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb. e4 P: P2 [- `4 G
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1）大鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
. a+ U$ s, s& Q3 d2 a8 ?粗通粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a8 X! \8 \- q. I/ Y& a- G
6 j; ]% y' Z3 H L* \2） 茄子切小粒，以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好，微波爐加熱3分鐘
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3）平底鍋預熱，中火下橄欖油、
1 H* ?5 O9 Z1 Q0 |) Gtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉及Basil炒2分鐘，
8 @% h# i" {: g$ x: u( {- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘
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5 G; U, P5 Z0 ^' C4）加入粗通粉拌勻煮2分鐘，熄火，拌入牛油，再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味，: B3 i) d! Z& h- t5 e
灑上Ricotta芝士便成os.tvboxnow.com$ A& s4 r4 Q7 E- g9 P; N
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4 b: k7 J; \, O9 c* u: o8 ^3 ?公仔箱論壇小貼士：
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1 n* p6 O7 R) N; ~. I& a1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煮粗通粉 |
發表於 2012-7-12 01:18 AM
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