[西式食譜] 香草橙汁烤羊架

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材料: 羊架os.tvboxnow.com) `# ^& k% T7 ?3 U: e6 H* }% V
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' J$ B% W, q& z8 y+ l. Y, s3 f1 J醃料: 蒜鹽、黑椒粒及雜香草粉醃羊架約 1 - 2 小時。
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烤汁: 橙一個渣汁待用，清水 50 ml 及 3 1/2 湯匙砂糖煮成焦糖後，加入橙汁及少許迷迭香 ( Rosemary )，煮約 5 分鐘，再將香草橙汁隔渣即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 h1 s8 t( g; ]' A. i1 F# [

" t9 J$ e1 I, f% mtvb now,tvbnow,bttvb製法: 焗爐預熱250度，在烤盤上塗橄欖油放羊架後入爐以 220 度烤 15 分鐘後，取出羊架掃上香草橙汁再入爐烤 10 分鐘，再取出及掃汁，重複至羊架烤熟便完成。