紅蔥頭比洋蔥味道更獨特,在超市買一大包有10多粒,經常吃不完,用來做汁可一次過清倉,做多了更可入凍箱存放3星期,用來伴牛扒也好吃!tvb now,tvbnow,bttvb/ \2 J4 H+ {; ?: W3 t: `6 E; r3 L$ G
! p* I" Z! d0 R7 H公仔箱論壇
A; s4 o9 ]' X' Z/ p, N公仔箱論壇
8 A _% i6 U$ G6 r" w" [. [. G& a9 m3 u公仔箱論壇
( p. G3 S9 w0 o( A: W" J1 A) Yos.tvboxnow.com
5 \% D% F# w, k6 W" ^( j& w% H( O' j# _os.tvboxnow.com" c. f4 l; y' n$ v9 R# Q

5 A a }* ], n; l/ f; Y& W. dtvb now,tvbnow,bttvb B* e" I p9 v; F) M, Q1 `
材料(2人份):
6 \4 p+ g/ x$ [! }2 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豚扒或豬扒 2片 (約 200g 一片,厚約1.5cm)
& H6 S& X; w5 y( p7 c公仔箱論壇海鹽、胡椒、麵粉
" N0 F. H6 j9 Q4 D少許tvb now,tvbnow,bttvb" |( ]& ~6 Q4 O" V
1 Q! M- ^5 ?' B' w& ^0 T. ctvb now,tvbnow,bttvb車厘茄 2粒 (伴碟)
: u2 e- J9 r4 n3 q, S7 P3 `tvb now,tvbnow,bttvb番茜 少許(伴碟)
9 J- y' e3 y: q3 Ios.tvboxnow.com
2 |: A# }6 A0 e5 g, M) J3 p9 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁材料(2人份):
+ F; C6 O' X) y; Y; L公仔箱論壇紅蔥頭 100g (約8﹣10粒)3 }" N3 e+ l8 I" T1 e% X
牛油 1湯匙
% |! {3 t4 [4 xtvb now,tvbnow,bttvb白酒 50ml
; w: p( ?6 l! Z2 E6 @6 S牛湯粒 半粒公仔箱論壇1 y$ d" z% j! w' L0 c
熱水 300mlTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y) L. m% E9 ?, m4 Y8 [2 p, F
麵粉 1茶匙
" @7 q: W' V' \ ]+ los.tvboxnow.com鹽、胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb8 n3 ?- T {4 W M" y7 ^5 O, |
tvb now,tvbnow,bttvb4 g0 l% D" M: f* d0 U# {* R2 [: ?* M
醬汁製法:
* H4 s! W! g# l+ x: X7 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 H! O+ o4 |7 t, F公仔箱論壇1)
4 E+ O8 G2 ~- v# |/ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭切片,平底鍋以1湯匙牛油中小火炒香,約6﹣8分鐘, 盛起備用
. ^, S2 k* `+ ]( N1 F/ z( w3 [公仔箱論壇2)( @* d! _- O" m4 a
煮汁鍋下白酒,中火煮至蒸發一半,約2﹣3分鐘,下熱水及牛湯粒拌勻,滾起後,轉小火煮10分鐘
9 s% I8 g% d# _os.tvboxnow.com3)公仔箱論壇, L7 G, h0 K& d; S, t4 x
加入紅蔥頭, 滾起後,轉小火煮5分鐘,加入麵粉不停攬伴至醬汁濃稠,約2分鐘,最後加入少許 鹽及胡椒調味. k( I1 Y. b! Q' i$ H2 ?
! d1 z6 B$ d; \$ [. i& {os.tvboxnow.com
8 h; }7 ]" k6 V5 P, I1 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇) G1 {# X; T4 A" T+ C
4 T1 ^3 j$ Y8 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇4 y. ?$ L3 {& G* I- ]
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T1 `0 f2 y5 u1 K+ b* V& r
煎豬扒製法:
& V" ^6 C* w, Z( @公仔箱論壇
' k1 z. `+ a, H% y' X; A6 bos.tvboxnow.com1) 豬扒洗淨用廚房紙抹乾,平均掃上(非常)少量海鹽及胡椒、1/2茶匙麵粉os.tvboxnow.com, f/ @- y# x, H3 j6 g1 b
) b. u# X$ x! a3 j6 o" ?. B2) 平底鑊大火預熱,滾起1茶匙油,轉中火每面煎約4分鐘,中途以鑊鏟按壓豬扒數次
& |6 W$ W5 n' e1 h E8 W' p3)以吸油紙吸去多餘油份,上碟,淋上汁,以車厘茄及番茜來伴碟
% @/ H3 `3 v6 M, Cos.tvboxnow.com公仔箱論壇5 ~1 m' o. J& W9 @& w3 U) t! p8 W
os.tvboxnow.com1 O: v1 }+ h& d7 {
! g0 m3 y# G. s. @ | 我用這款牛湯粒 | 小貼士:os.tvboxnow.com' T/ ^+ B3 L0 k* l! s8 ]
5 p2 m" o' g) _# ` L
1)豬扒厚薄不一,以上煎的時間只作參考,想確認豬扒是否熟,可以牙籤刺豬扒,出血水表示還未熟
: l7 Z* N3 P& Y1 O公仔箱論壇* t1 o+ p% l* F( ?0 M+ w! `
2) 紅香蔥醬汁可冷凍3星期,煮多一點備用也行 |