很豪的名字呀! 不過慳家的我不會真的買黑松露啦! 用幾十元的黑松露醬已經很有風味了。其實跟一般的焗雞分別不大，只是撈飯再釀飯，很簡單，以前試過用野米來釀，野米又要蒸又要煮，很麻煩，用白飯超方便。用大雞也可以，只須增加調味份量，這個是午餐來的，相公非常失望，我以為他覺得不好吃，原來他覺得太可惜，說應該做晚餐，那可以配紅酒來吃，那唯有再焗好了。繼續用新玩具LC 31cm grill pan 當焗盤來焗。os.tvboxnow.com, V8 V& H/ D2 E! B E
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春雞骨比較軟，一刀切開，熱辣辣的松露飯，香氣四溢 tvb now,tvbnow,bttvb6 q, s3 N: Y% X6 C
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$ i% R7 D1 D5 _6 ^: p春雞& J9 w4 Q9 P' S M' m m- J
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1隻
8 L E# J; i" ?; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" V1 |1 ~" d" I- Y6 B公仔箱論壇白飯
7 Q- O8 d9 z v1 Z% S" J- O" ztvb now,tvbnow,bttvb 1碗os.tvboxnow.com3 }$ P6 s: M( I# W& J
黑松露醬 2茶匙, |5 w) d0 Y7 w: b7 V, V
黑松露油 2茶匙
2 p5 g6 ]+ i$ B8 W( l) _ K I9 _$ o公仔箱論壇鹽 1／4 茶匙
+ ^5 Q7 X" T+ s' I4 P6 @" B1 ]: V7 ios.tvboxnow.com三色椒 各半隻' `+ G- U1 L3 {2 I3 O$ F
公仔箱論壇1 a6 i1 t7 a7 w+ D
" ?* J: D+ e, T; Itvb now,tvbnow,bttvb調味：tvb now,tvbnow,bttvb$ A' L3 i* {. j7 m1 Z
7 b9 U- w: T* |$ V# O5 h3 l7 k& i
牛油30g公仔箱論壇 g9 c/ N: u* W( Q2 N2 `
新鮮百里香(Thyme) 3條
/ _4 }2 K+ L) f# L3 j9 q' i8 Zos.tvboxnow.com新鮮迷迭香tvb now,tvbnow,bttvb" E. V+ |) e9 \; m7 i6 V7 C
（Rosemary) 3條
. e# C' X9 R; c7 k+ y# _! |Extra Olive Oil 1 湯匙
4 s- h6 M4 G$ F. d2 B5 L* u檸檬汁少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n' t% @& p- |$ t- J
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海鹽1 湯匙
! ?+ s2 T1 r+ \7 T胡椒少許公仔箱論壇5 z. F7 F7 f; d8 E" Z- L
公仔箱論壇( q. W6 E& x7 ]+ R, S
& d9 Q/ Q- ^5 g$ o7 C& m' \os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com) m0 _; E9 U. f& Q
製法：os.tvboxnow.com I& j# e% o* t( G9 b, f) e
* _0 |8 Z$ E% U! n2 itvb now,tvbnow,bttvb1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外, 百里香，迷迭香洗淨切碎公仔箱論壇0 l! X; `4 Q6 o
2）全部調味塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度
. Q0 A9 G/ P% K3 h3 V4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 白飯混和黑松露醬、黑松露油及1/4茶匙鹽 ，試味，隨口味加減黑松露醬及鹽份量
3 W2 [# i* x" M) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e, |$ X6 [* l1 ?. N' b
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, @( E9 t& O& @: H* ftvb now,tvbnow,bttvb
, [5 k7 c/ L& p0 ]6 s. u4） 把飯釀入春雞，以牙籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
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# S2 P B. n3 E1 n1 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s/ y. ~6 b _2 a I
/ I1 w# H; B% N5）三色椒鋪邊，雞胸那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞背向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆
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6）三色椒吸收了雞的精華，不用調味也非常可口
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小貼士：
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1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S' M( i" S- n4 g
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2） 用糙米口感會更好os.tvboxnow.com! ~" ^; j) b; x3 C& ? |( s! Z
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發表於 2012-7-9 03:41 AM
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