芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，
4 r& L e- b9 ?9 D- U7 wtvb now,tvbnow,bttvb劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足! 用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!2 x* y* Z: W4 \( d* R! Q
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材料：1 T8 r8 P C0 B8 ~/ E4 M0 _
. j, j; s/ b) O% a: a m% E龍蝦 1隻（400g) 或2隻
$ _4 X5 [& B$ P) b2 y# v/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽桃牌伊麵皇 2餅 (街市的新鮮伊麵也可)3 ?6 |, @( S, E6 e* A
雞湯 250mltvb now,tvbnow,bttvb$ I; i5 x' ?- }6 \# P& J) k( ^. i
碎芝士 4湯匙 （Mozerrole Cheese)
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製法： Y4 @" E0 o# N: q* q8 c. p F! u
; q4 \+ q! @& m/ K6 \: ]公仔箱論壇1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）
" |9 p( W3 W2 U1 w# A& t5 D公仔箱論壇2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘
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) X, |' y9 Z# {, O. \0 z" O; Z7 h3） 熄火，盛起龍蝦備用
; c+ N# c7 o4 B$ T公仔箱論壇4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻5 E# G) `# b+ j* z- O$ B
5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化
6 s: q# V5 a3 C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H4 z, k: T- }: \
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小貼士：! }5 C+ w. F: v& `: g8 \* x
1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾
: I& h2 l5 l* E% l) Ptvb now,tvbnow,bttvb2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘os.tvboxnow.com; Z# x* E) c" T4 W' G% T& p- f
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
) k+ a# ~4 r" n2 e# Kos.tvboxnow.com4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可 | 
發表於 2012-7-9 03:14 AM
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