很愛吃蘑菇濃湯（雜菌湯）,不過極討厭倒來倒去的磨蓉及清潔攪拌機，經常看見 Jamie Oliver 同其他大廚都用手動式攪拌器，把攪拌器直接放入湯汁攪成蓉，又快又方便，新買的多功能食物處理器可變身手動式攪拌器，攪了1分鐘，連麵粉也一起攪開了，滑滑的非常creamy, 相公超滿意（可能覺得自己的錢沒被白花了，哈哈!）
2 F }6 u$ J6 f4 c! P& I( S5 ]os.tvboxnow.com
3 {5 V( b& _. F6 d4 f! v公仔箱論壇% B' {. \& \7 w! j. X
太太太太方便了，本來有點擔心LC煲會被挖花，不過全完沒有，安心！) \& E# x$ [, M o% X3 K! \6 W: c0 U0 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I5 P9 E1 V4 M8 ^2 b
0 S9 q5 ~& ]- A8 F( }; |3 ?tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v' \+ n& @' Q
4 ^" A7 W/ V& M2 t, w. T7 J, Rtvb now,tvbnow,bttvb這個很豪很嚇人的名字其實只是充闊佬，說穿了就是普通蘑菇濃湯加一點黑松露油及醬，雖然便宜但真的很香，很值得一試! 今次用了三種蘑菇，二人份少少的用LC 18cm French Oven來煮剛好。
: j9 p, s* E# w4 r1 [5 ctvb now,tvbnow,bttvb * X1 s8 g2 w1 G. I6 r2 \- O) r0 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o" L; ~* f. {! B' O3 ~* ~5 Y2 E
( r* \. E% k3 M5 }9 C5 a5 N6 k
tvb now,tvbnow,bttvb3 J& Z& r6 z* m1 [5 Q R
公仔箱論壇2 t. P) i0 Y( z( M% t; r
材料（二人前）：os.tvboxnow.com! q/ H. p8 x# d7 `0 s( N
8 F ?1 V/ g% o雜錦蘑菇 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s9 _7 ^: i$ t: v! W- a; W" h
洋蔥 半隻
7 Z( k0 @8 S |+ O) q; Itvb now,tvbnow,bttvb雞湯 800ml
/ ?0 `) m$ l/ y) `4 Mos.tvboxnow.com忌廉 (whipping cream) 100ml公仔箱論壇" N" }( o* q V1 V9 }# E8 ?
牛油 2湯匙公仔箱論壇+ `# F/ d) f' {" N, O
麵粉 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {, L) f# r Y
松露油 1湯匙公仔箱論壇8 v! U: p7 v, ? K
松露醬 1茶匙
. Z/ D1 r1 b& l0 I" G& T5 E) y
2 n1 }* j7 S* b4 w9 i- U製法：os.tvboxnow.com" S9 z V1 M: Q4 |( i7 h( s
& T" R& ` s) c1） 洋蔥及蘑菇切粒備用 （用食物處理器，不用2分鐘便切好）
" g, z$ e& n0 P' z0 f8 Z( @8 S+ _0 y0 m
9 b2 }' A- }+ f% d7 `/ [) T2 H, Ftvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb! @% a ^" N! H# ?( F$ i. I$ ?; T
) K" \7 [. K' j0 r- m4 q. ?& [+ J# T
os.tvboxnow.com( d) [8 m* w7 n$ [$ }$ W
tvb now,tvbnow,bttvb& R. Q4 H, B3 d2 X
# _, i: N( N1 m0 _+ p7 o3 S$ x; X+ O A) p/ h1 k
2） 大鍋預熱，轉中火加入1湯匙牛油煮溶，下洋蔥煮3分鐘至透明
: S" E: A8 {3 y2 X8 k5 z6 Fos.tvboxnow.com3） 下蘑菇粒炒勻，加入1湯匙麵粉拌勻，約3分鐘1 Q$ W4 S8 _ s9 \
4） 加入雞湯，滾起後轉小火加蓋煮20分鐘
2 x. X4 \( f$ p/ c5） 加入忌廉拌勻， 滾起後轉小火加蓋煮10分鐘
2 Y3 C# j+ Z A& y7 Q# P: a* \ p公仔箱論壇6） 逐少加入3湯匙麵粉拌勻至湯汁變濃稠，加蓋煮5分鐘
: s2 P$ t T! _4 f& Nos.tvboxnow.com' W; \* ]' r+ | _) C
* U" K/ l P+ F! yos.tvboxnow.com
os.tvboxnow.com7 Q1 B1 `) v+ a
) l. g9 o& q0 [' s) }- S公仔箱論壇
6 g3 H4 O. H1 Q7 B7） 倒入攪拌機或食物處理器（我是用新買的手動式攪拌器）攪成蓉tvb now,tvbnow,bttvb; c+ E4 e& f0 G
9 ^; O6 I4 R# q% D) U& Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o. q7 z6 y7 a8 Q; R1 n, x
: u8 i# y; j* t/ S公仔箱論壇
% O" ^4 z! G- E, A& P/ j+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
} z6 I6 y& ?1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 v+ Z( c/ H# v5 i& C7 ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ c( o- s3 Z g* l8 I
公仔箱論壇8 G% `7 w3 X3 p; O+ s) h! `% k6 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?; J' f* J3 w% k6 b$ D2 P' a0 T
8） 倒回大鍋加蓋再用小火煮5分鐘，熄火，加入1湯匙牛油及1/2湯匙松露油拌勻
% ^! U6 s% I4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9） 盛起湯，每碗淋上1/4湯匙松露油及1/2茶匙松露醬
& n) m" d9 K6 b9 [/ g ^0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n( P7 W3 o6 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H/ p7 h* s2 i5 A( N
" C" x2 W! Q1 m) a- y& E7 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n% e# e2 [" u
小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~ c6 G1 R9 ~% [2 F! s
- j( Q, v7 o/ g6 c+ F Z; V1）不加松露油及醬，做傳統蘑菇湯也可tvb now,tvbnow,bttvb8 S* A. q9 H% v# t4 Q0 b
2） 用濃湯寶加水代替雞湯也可公仔箱論壇; ^4 _; _8 H0 B+ M, ?+ |' K" P
公仔箱論壇8 `4 G# p( z. [, c
0 A7 c3 L3 e8 x
|
發表於 2012-7-8 05:26 AM
| 
