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又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!5 Y- R0 r _/ N z7 W! t( w
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春雞
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+ T- l1 J/ R$ C/ s- s1 etvb now,tvbnow,bttvb1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~: _* P5 b4 c1 {# j
熟糙米 1碗
' |) y4 V3 E$ I- m# R3 [6 fos.tvboxnow.com黑松露醬 4茶匙
) l# q# |8 A6 J4 }4 [% |公仔箱論壇黑松露油 4茶匙
8 n) l9 t: `8 Z5 Y1 k# oos.tvboxnow.com鹽 1／4茶匙
$ x7 [, J' d' @* h$ F9 v* o' `露荀、甘荀、薯仔 適量
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調味：$ J* e& B0 s' t; S( h B2 ?" j" _
5 m) ~9 J! R) _0 X2 Qos.tvboxnow.com牛油30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l) z8 D3 S j1 V3 `" p3 g! }
新鮮百里香(Thyme) 3條
/ Z! S G& u& \6 {& M新鮮迷迭香
- a. `% \, f" Z( p. U: Y7 L（Rosemary) 3條os.tvboxnow.com2 V! O7 _7 T. t9 h* c
Extra Olive Oil 1 湯匙公仔箱論壇( J* P) J8 T0 ` c& S+ `) ]
檸檬汁 少許公仔箱論壇# e; v2 [# x, @4 R6 @: o7 B
海鹽 1 湯匙
/ W4 Y" | r% P$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 公仔箱論壇2 E, `7 G9 O# m: F
少許
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) Y) t$ _7 F# v公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c2 f6 {1 W$ h `6 H
製法：
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* |2 H' f. q/ @+ S e" d' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎/ p" V9 k# i I. x& P$ b. F
2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度
! w1 D6 r% R* E) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量
# x* W# u k1 t6 y. ?4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S' {" `1 s0 X4 Z9 S# g0 x
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u& X, k" e2 L8 |: u/ R$ S8 Y5 `+ ~5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆
' T# m$ ?; F8 A1 X6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口tvb now,tvbnow,bttvb' }- H0 W/ Q& W9 X
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小貼士：
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1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些tvb now,tvbnow,bttvb# e, [5 B0 V3 X2 ^# A
+ m& g4 @0 u1 f. Ytvb now,tvbnow,bttvb2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘
1 ^/ @" w# {3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 i0 s7 n2 X+ ?0 }
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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