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蘿勒青醬即是Pesto Sauce，主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut)，西菜裡常見的醬汁； 超市有現成的賣，用來拌意粉方便又好味，其實自己整一點也不難，味道更鮮更濃，Pesto Sauce除了拌意粉來吃，用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴，CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的，顏色夠白，32元4兩(150g)，只是CC Super 的1/3 。, K- P1 r* |8 T. \& T
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材料：* c3 C) ?4 T: I
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長通粉 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _+ N5 {/ P9 a/ ` h% L& U
橄欖油
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松子仁 40gos.tvboxnow.com# e5 @5 n- M2 b# p I6 B
蒜頭 2茶匙公仔箱論壇9 p% ?' ^, X5 B; Z. D2 J' M1 @
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Parmesan芝士粉公仔箱論壇; A$ h/ G5 G8 n( W* j$ G
2湯匙: `6 y# }; L8 l4 N3 T
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鹽+ _0 D1 @8 n) \* e2 }" \
¼茶匙os.tvboxnow.com/ T. a2 ?4 ~5 p
胡椒 少許
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8 a+ _- S, Z) r! V: l公仔箱論壇1） 松子仁洗淨吸乾水，白鑊中小火烘一烘，約1-2分鐘，至香脆
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2） 攪拌機或食物處理器加入蘿勒、松子仁、蒜頭攪碎7 P' H, g$ e; E* [3 R
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3） 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻8 W( X" s _* B0 D8 c
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2 }" n* Z" t4 b9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com+ g) o! x1 M& i" L( W( a; O
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8 u5 B% g1 a5 o; ]" I8 a& Uos.tvboxnow.com4） 長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟，瀝乾水份，留少量意粉水備用
, C( h, [% X; B/ H& i5 qos.tvboxnow.com5） 平底鍋下長通粉及青醬炒勻，如太乾，加一點意粉水，以少許監及胡椒來調味
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6） 可留起數粒烘好的松子仁，灑到長通粉上
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7 G* C! f8 v8 J8 {- z, n6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
. O# d: N. p. Z& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）好香草味的可再多加10-20g 蘿勒
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發表於 2012-7-8 05:21 AM
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