[中式食譜] 辣味鮮茄炒鮮蝦

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1.白蝦略沖水洗淨，剪去蝦鬚，在蝦背劃開一刀備用。
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# g" q0 D3 p# {8 E, R: S: I: z. }2.取鍋，加入少許油燒熱，放入蒜末和辣椒末炒香後，加入作法1的白蝦和調味料以大火快炒至蝦身全都變紅色，撒上青蔥花拌勻後即可盛盤。
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