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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!
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4 F& _8 [7 a4 O3 ~2 {6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。真的十分大 ' q' C; |2 E' d, b, e
0 F1 ^8 I2 f Q3 S: Y+ Y (手看上去好胖喔～）
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這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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9 |% h$ X# `. q/ L. F% Eos.tvboxnow.com材料：
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/ e6 W. N- K! K: j6 U4 Gos.tvboxnow.com大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p' l5 H' i) S, |5 D
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調味：公仔箱論壇& n2 z# M: \$ H
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蒜蓉 1湯匙
9 |8 o5 {2 K' Z3 Z2 U3 Z) ?牛油 2湯匙
2 w. j H8 d9 d香芹碎(Parsley) 少許# {8 w) Y2 j4 U2 Z+ v" \! V2 Q
鹽、胡椒 少許公仔箱論壇. h3 Z" M; v, c
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製法：
: Y6 `8 p! R# n( P5 n1 o/ Y公仔箱論壇
! ]7 d+ F8 I' ~2 A& u$ ] p1 o2 `1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上os.tvboxnow.com) D% ^0 z$ E/ G1 L4 R3 p! }" P8 ~, t
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度
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5 r! u4 N1 W7 G: v5 X% z( D3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身
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小貼士：
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9 N$ w$ e/ g6 j; I) r/ E: E/ S1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了公仔箱論壇# U4 F; v$ Y! M" O8 s5 O
2）大蝦平放或直放焗盤均可
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發表於 2012-7-7 01:06 AM
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