之前做了南瓜炆排骨，等了一星期才把剩下的1/4南瓜來煮湯，免得相公問為什麼又吃南瓜，南瓜很便宜嗎!？ 但相公竟然吃不出是南瓜，說很好喝，問是什麼，就是南瓜呀！黃色的當然是南瓜了，我沒那麼豪用蕃紅花來煮湯喔! 我沒放麵粉，沒在街吃般飽滯，加了洋蔥，味道更有層次感。
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南瓜 ¼個
; s7 X3 w! Z% o6 ?洋蔥 半隻4 P1 Z0 c- V8 t, e+ z: Q" u
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製法：
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1） 煲滾水， 煮開濃湯寶，洋蔥切粒，南瓜切粒
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2） 加入洋蔥及南瓜，滾起轉小火加蓋煮30分鐘，熄火焗10分鐘
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9 X: F1 [. c' o6 F- Zos.tvboxnow.com3） 以攪拌機或手攪捧攪拌成蓉
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4） 小火加入Cream，輕力拌勻，加蓋煮5分鐘
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; Z! @6 w8 J# Q( w6 V% dtvb now,tvbnow,bttvb
% b, k) m! Q) {5 a4 u- n/ \tvb now,tvbnow,bttvb5） 以少許鹽、胡椒來調味
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" c0 K5 R: m& R小貼士：
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1） 因為湯汁已經很濃稠，我沒再加麵粉
" A# k- ^2 A7 j9 r. fos.tvboxnow.com2） 用雞湯也可以
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發表於 2012-7-7 01:01 AM
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