材料tvb now,tvbnow,bttvb/ e: A* b; p9 o7 ^
豆腐1件
: K; S% F; L5 C* H雞湯200毫升
5 T3 L' f1 ~" f0 i. g- Q7 S日式豉油2 1/2茶匙
, ~& p& T2 h% h% Btvb now,tvbnow,bttvb糖1/4茶匙
+ n6 ^) r. b: }; g6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽小量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E" l- R& l# j* X% w; n ]
胡椒粉小量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i; u* ?. r; c2 Q8 k. z
蝦仁3隻os.tvboxnow.com: u' |9 Y0 s2 j& z8 L% t3 r5 ]+ l$ d
麻油適量os.tvboxnow.com0 `2 G# B% H0 F3 x& W
紫菜適量
# S. R' O4 k) U* C! f4 F" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱絲適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]7 A/ R$ s: m' X& P: G# L% U6 B
芝麻適量tvb now,tvbnow,bttvb, _* y _' Q1 K u4 U$ h
: o3 U N( T. K+ q0 a公仔箱論壇os.tvboxnow.com5 J3 L# C6 e$ l5 O. ?
Steps
8 d* g1 o: |- X; [) V9 ^1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。
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5 x6 ^' u2 r5 B" F: I l; S p2 k公仔箱論壇2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。
P/ h; g" n+ Q5 ?$ }3 B: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% r% _% Q3 T I) @8 V' J% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。os.tvboxnow.com, W% P* \* w: p! ~ g/ s
9 p/ ^2 F8 U2 t3 ~# O( x; ?8 }+ sKannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。os.tvboxnow.com1 m+ c( L2 u- ~( N. q/ @4 ?
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2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。os.tvboxnow.com% `- {# N* C: |: t9 e7 }
8 }0 ?" w: U* `3 |0 @2 l3. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。
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4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。8 l. }+ L4 J( ~7 m4 s/ l2 d/ A4 Y. S
, \7 O+ K2 F6 Qos.tvboxnow.com5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。% B1 q& ~" }$ i8 a0 R
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6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。
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7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。tvb now,tvbnow,bttvb: L8 v; l/ [0 T0 U1 i" S' b
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Checklist1. 檸檬可換成青檸。
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( [* J: s) v4 }& f2 Zos.tvboxnow.com2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。
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3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。# n2 Y7 y/ _1 q: i6 h3 O8 `
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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