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相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。
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! p8 |8 Z; W* ^1 {公仔箱論壇材料（4人份）：os.tvboxnow.com' Q2 z8 p' t, p* ]! s% `( Q
意粉 300g' ^0 z) }; w" I/ E" j
洋蔥 1個
" Z! z* X3 i/ J: S' L+ Cos.tvboxnow.com甘荀 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `' b6 |3 e( T8 Z4 f v
蒜蓉 1茶匙
/ A2 ~& O- Q; w7 I* tos.tvboxnow.com免治牛肉 200g
- V+ `$ m/ h4 D Y) H$ P% Zos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb/ f. q6 j( H5 r# @5 R8 I. {
切粒罐裝蕃茄 1罐tvb now,tvbnow,bttvb& ?. ?" T4 N5 J# g
乾百厘香 1/2湯匙os.tvboxnow.com3 w, a# ?$ b2 b# L
香葉 1片% v1 m7 ~5 \! m2 q
牛湯粒 1粒7 J9 ~: r: {1 ^+ W( H
水 100ml
( |$ B" T. v' Z2 K! E' q4 D5 E/ H茄汁 2湯匙公仔箱論壇1 ?8 L7 o9 `4 R& R
碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; S7 l8 |. @' o0 e. R1 ^
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碎Mozzarella Cheese 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 Y' H# m! f! `3 ^
. K% L( ]* L3 J- c$ A6 d: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Parsley 少量（伴碟用）
: q! p$ B$ N! c8 Z2 ~os.tvboxnow.com牛油 1湯匙
1 E: m9 p. n. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖、鹽及胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb: l' q' O$ t! K( Z( n/ o d
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即打肉餅，相公說比平時的好吃!
5 s. k- E- D7 p8 X! y3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 W8 u+ V& q! E6 N' v0 c. S) H製法：1 k" U% B. m! @+ q, A
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1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎
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" x" e/ T3 |7 ~8 B; w) n0 vtvb now,tvbnow,bttvb2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘
7 |1 T/ Q! ^) a# l* B' o3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色
5 j5 {4 u$ s7 K+ K$ P. s* Ctvb now,tvbnow,bttvb7 S2 I9 l- n8 p1 s2 X3 h
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4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）+ C3 D# G' z! w4 W- ^
5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟
8 W8 v, v- p6 c" l8 Q3 P+ B' J, {* N6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻tvb now,tvbnow,bttvb: n( R3 B4 B- Y( M. \
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' P8 x7 Y' g; |6 p# h$ P {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x3 j2 [# n/ U) w% X6 M6 \
2 D$ f$ o6 \# O! V6 V2 Wos.tvboxnow.com7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）
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壓力煲製法：
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3 }* l& |; V7 t5 n9 {6 O6 D! I) f1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒$ l' q6 g* d1 o' ?6 P; a& _
1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁
/ C, f# z d& m0 L5 E2 c1 _公仔箱論壇、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）公仔箱論壇6 G- O: }# L3 T) m* v& S) V0 i4 ~
2) 從步驟(6)開始一樣
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小貼士：公仔箱論壇& t' B4 S7 R7 p5 M: I5 k; K9 z9 O& C
* A C- \- F3 I公仔箱論壇1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味公仔箱論壇" L+ `* U9 h* c; ^1 d+ [% j0 L
2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍
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發表於 2012-7-6 01:34 AM
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