這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？
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6 O3 M ~$ ^+ P3 |tvb now,tvbnow,bttvb材料（2人份）：公仔箱論壇+ _# A2 u7 g! w, O l# [4 T
豬扒 2片(各200g)公仔箱論壇/ |/ ^! H1 P7 @' N( \8 F
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調味：
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陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）
8 a# z( T4 M- E* {) C公仔箱論壇鹽、胡椒 1/8茶匙
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1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘% V+ F. R0 {$ z9 N" y6 a+ T
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1 ?6 b# B0 J' r2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟 . M2 Q# M2 k* N
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1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘 os.tvboxnow.com/ h. \, }9 i8 C3 T c3 U- p! L
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發表於 2012-7-6 01:32 AM
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