這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？
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1 Z7 z$ [4 o1 c5 ^2 o& |os.tvboxnow.com材料（2人份）：tvb now,tvbnow,bttvb( ^# m0 O, S; J
豬扒 2片(各200g)6 b7 ? J) B2 _% ]3 S# I/ ~
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調味：
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/ d2 j- w, u5 S; K% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）
7 i/ J1 q2 ]/ d' i& W鹽、胡椒 1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 O7 m" k) ?- J T. M6 S
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I8 z4 Z9 m5 O( B1 K1 Q ctvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com6 j- m f0 ^# V5 `3 [" O
% e; ~( {. R0 y( _3 X% [8 L# V* N. ?1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘os.tvboxnow.com" X! O4 e! e2 g- Y; o- ~; ~0 ^. m
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" T& V' V/ k: l# y" ]5 x7 A& Jtvb now,tvbnow,bttvb2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟
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小貼士：
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* I; s. p: r" u1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘
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發表於 2012-7-6 01:32 AM
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