這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？
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' f- M9 ~3 h" z ?6 j: s% x材料（2人份）：
' E" n1 ~$ R% o/ I4 \tvb now,tvbnow,bttvb豬扒 2片(各200g)
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k6 T5 r9 C/ x! P/ G7 J8 ltvb now,tvbnow,bttvb調味：公仔箱論壇/ n/ x& S, q: {: G; G7 X
& W! U8 X% r. u' @6 o' d% t! Xtvb now,tvbnow,bttvb陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）os.tvboxnow.com2 f9 k- t- Y' F: f" {
鹽、胡椒 1/8茶匙
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製法：
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1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘
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2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟 os.tvboxnow.com7 t% ^# P# m* C+ c( }
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小貼士：公仔箱論壇$ Q) J$ K, Y' x+ j% ~3 l
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1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘 公仔箱論壇9 {' e$ S% i% Z9 }( Q- `! U; N
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發表於 2012-7-6 01:32 AM
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