材料：（２人份）os.tvboxnow.com; e3 @$ y& f: ?' @. B b6 R+ Q- x
牛柳12安士
& T3 s [! V1 q7 W3 dtvb now,tvbnow,bttvb香茅1支 L3 Q0 u. Z: G6 W
乾蔥少許os.tvboxnow.com8 |4 z" G9 G9 ?) ]/ U
蔥少許
7 O6 A3 y5 t q% h1 T ~tvb now,tvbnow,bttvb金不換少許
, n h& J8 W1 jos.tvboxnow.com鮮胡椒粒1湯匙- u- m% t) i" H, W
炒米粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A9 x4 i( c7 {! ]" ~/ E! q
魚露1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' Z/ L+ `* d- U& k* [' Z
辣椒膏1湯匙
2 ]' Q! W, M9 u# z9 m f檸汁1/2湯匙
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( m/ d" y) D5 J9 Z' {; Vos.tvboxnow.com做法：5 ?& ~6 q' o& r- x+ X5 j
1. 香茅拍扁，切碎，取半支連同半茶匙橄欖油加入牛柳內醃約10分鐘，將牛柳切粒，以少許油煎至半熟，備用。乾蔥、蔥、金不換洗淨，切碎。
, X0 K- Z# k, ~+ v6 ^. X# ^os.tvboxnow.com2. 以少許油爆炒乾蔥、蔥、炒米粉、魚露、辣椒膏、檸汁，以少許鹽調味，放回牛柳粒拌炒約1分鐘。
% m6 J) a V! v/ Ios.tvboxnow.com3. 加入金不換、鮮胡椒粒及剩餘半支香茅拌炒即可上碟。
7 t# X! m8 V& Q+ B* q, g公仔箱論壇小貼士：公仔箱論壇9 }8 ^6 E/ ]6 d$ A0 I. }( X: ?
炒米粉即將生米以白鑊炒至金黃色後，然後磨碎即成，加入拌炒牛柳粒，有增加口感及香味作用。 |
發表於 2007-12-3 08:03 AM
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