超容易沙薑雞腳，有時間便用LC 18 French Oven, 沒時間便用壓力煲，一般煲一個小時，但家人愛吃軟腍，連骨也化掉的雞腳，所以多煮15分鐘，雞腳骨膠原豐富，女仕們要多吃啊!; q- c+ j( T' e$ y4 ~* D( F3 N
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材料：
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; S% M7 X% b1 U {0 z/ V3 x雞腳 10隻
! D' G6 v h7 z- Wtvb now,tvbnow,bttvb水 500ml
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調味：
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薑 2片 tvb now,tvbnow,bttvb1 F. }0 b; ?& g( L' L: G& y# h
沙薑粉 2湯匙 os.tvboxnow.com7 B n% B& C; T& ~0 K I0 N) i
紹興酒 1湯匙
, M& L6 o1 c ]) X+ T雞粉 1.5湯匙
+ s2 Q3 D$ g) T4 C0 V8 u& Q7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒 1.5茶匙
* ]: r/ J8 B" n# x' Q9 Y. K鹽 1茶匙 公仔箱論壇+ E1 i, E" s2 e- k Q. `
& w3 G G+ s$ j2 W& W5 k GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後調味：tvb now,tvbnow,bttvb! G# C* J5 ~) F, ]" j x* O& a
4 h: `3 ^2 I1 xtvb now,tvbnow,bttvb沙薑粉 1湯匙
7 r( a. O+ N/ G9 F; I公仔箱論壇麻油 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 @; d K- r2 B' b* i7 E0 `3 x
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb& t( ]3 O' n2 k3 i
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1） 洗淨雞腳，剪去腳界，飛水3分鐘，再以冰水略浸 公仔箱論壇0 ?0 Z* c4 ^& g
2） LC鍋加水及調味，煲滾後加入雞腳，滾起後加蓋轉小火煮1小時 os.tvboxnow.com" n- X+ | t: Z# p8 o% Z- Y
3） 煮好後，瀝乾醬汁，盡快混入最後調味
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7 I- ~1 W8 Y! J dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壓力煲製法：
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+ F( X: s/ B, I% z1）同上步驟(1) 6 W' c" m, u* F8 n) C
2）壓力煲加入水及調味，煲滾後加入雞腳，加蓋，蒸氣噴出後轉小火煮15分鐘
8 j/ x+ K2 B' @3 N3 u3 ?" Ntvb now,tvbnow,bttvb3） 同上 步驟(3)
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發表於 2012-7-5 01:56 AM
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發表於 2012-7-6 09:44 PM
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