西班牙海鮮飯在街吃，二人份也要3百多，好貴啊! 還是自家製的好，用LC 22cm Buffet Casserole 做海鮮飯美觀又方便；海鮮飯跟意大利飯最不同之處在於煮飯的方式，海鮮飯不用攪拌，像中式煲仔飯，中途不用理會它，意大利飯要不停攪拌，所以海鮮飯其實是比較容易的，海鮮飯其實不一定要用平底淺鍋，深鍋也可以，砂鍋應該都得，不過沒淺鍋般好看! 隨意用什麼海鮮都可以，用凍櫃有的，又快又方便。
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9 o) h' G% |# C2 D! b" j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n. @3 B& v& Y
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; u/ D( g/ y/ R公仔箱論壇os.tvboxnow.com1 c- s3 i, S# S5 [
材料(二人份）：
0 I9 @ Q$ G% o: ]. C& c) N& ^公仔箱論壇青口 6隻os.tvboxnow.com w- T5 C9 r1 i; b; V$ U
帶子 6隻
4 ]# i! [3 J, D+ q公仔箱論壇魷魚 1條" ]. H g% ]6 G# n, }
蝦 6隻
0 F" T1 e8 I! `# g) E% l$ J- C5 t/ Ktvb now,tvbnow,bttvb蜆肉 50gos.tvboxnow.com& Q3 F6 D8 B5 D8 {2 w7 W
魚肉 50g
5 n, Z: G8 `, u: \公仔箱論壇Long grain rice 125g* ?$ O4 J+ Z6 I! y* m! k% P
罐裝蕃茄粒 125g! c: c$ b E' c/ c- w+ }0 ?
雞湯 250ml
+ s# |! a$ u# Y9 k洋蔥（切粒） 半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e& ^8 @7 Q/ ?, l3 L/ B4 C
蒜蓉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# n) a Y3 [0 K' g' f) _" z
Smoked Paprika 1茶匙
- C: G# |' O4 y! Y. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃膏 1/2湯匙
7 E( s0 l% u% _' n, j$ X; los.tvboxnow.com青紅黃椒（切粒） 各1/4隻7 o$ e1 a7 f$ E
檸檬（切件） 半隻
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製法：
3 u( n. ^9 |% r% Q- Q, z% ^( u1) 急凍海鮮洗淨，以一湯匙酒及1茶匙胡椒醃10分鐘，瀝乾備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y0 P* \9 G; o" C: h: G" Y
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 2) LC鍋或平底鍋或 paella pan 預熱下油，下洋蔥、蒜蓉及Smoked Paprika ，中小火炒約5分鐘至香氣四溢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m; Z& c4 `4 o3 e0 K. l+ h
. D7 o0 r# c& H" ~" ]7 l0 ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L, B/ Y1 }# v! s) d# t
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4 M1 x; h6 B0 S" w9 {% ~, J3) 下米炒勻，約2分鐘，轉中火加入150ml 雞湯、雜椒、 蕃膏及罐裝蕃茄粒，拌勻滾起後，轉小火，加蓋煮10分鐘公仔箱論壇 W7 [, ^" ^9 s1 s! t" {
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0 }" Q5 c2 C" {6 b4) 下剩下的100ml雞湯及1/3海鮮拌勻湯飯，飯面再鋪剩下的2/3海鮮， 滾起後，轉小火加蓋焗10分鐘至海鮮熟透
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5) 放上檸檬，灑上洋芹便成，吃時加一點檸檬汁，味道更鮮4 z( S# R( o; j/ m
3 e3 f" b. Q6 c$ g) ^* }7 Xos.tvboxnow.com小貼士：
, z* r2 l% g0 A1） 急凍海鮮以酒及胡椒去雪味，如果用新鮮海鮮，可以不用醃
' ]3 g' g; e9 Y: c, E0 v* ]: _8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 如果海鮮比較大件難熟，可以多焗2﹣5分鐘
5 n7 i1 Q. Q$ z' \- `+ k0 A) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）也有用煙肉或西班牙腸起鍋的方法，味道會濃一點，我們愛海鮮味重，所以不加tvb now,tvbnow,bttvb- R6 ]9 b/ ?; Z: ^1 O
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發表於 2012-7-5 01:51 AM
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