西班牙海鮮飯在街吃，二人份也要3百多，好貴啊! 還是自家製的好，用LC 22cm Buffet Casserole 做海鮮飯美觀又方便；海鮮飯跟意大利飯最不同之處在於煮飯的方式，海鮮飯不用攪拌，像中式煲仔飯，中途不用理會它，意大利飯要不停攪拌，所以海鮮飯其實是比較容易的，海鮮飯其實不一定要用平底淺鍋，深鍋也可以，砂鍋應該都得，不過沒淺鍋般好看! 隨意用什麼海鮮都可以，用凍櫃有的，又快又方便。
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材料(二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb: ^) @8 W3 s3 f; K9 i9 w/ R
青口 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s8 T. q. _6 y5 y
帶子 6隻tvb now,tvbnow,bttvb% }( |8 Z! a* N9 u, B; ]
魷魚 1條 o1 s1 p0 V( R' V
蝦 6隻
" ?3 q* h8 u8 ?' `# C7 E1 H4 Ztvb now,tvbnow,bttvb蜆肉 50g
9 H, N% D* W P! |" m' d0 gtvb now,tvbnow,bttvb魚肉 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s0 M( u/ R0 u: ]' q8 q7 _( O
Long grain rice 125g
; D( C: Q5 k* V5 [: L' n2 ?, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝蕃茄粒 125g
1 I( G6 K# X- U" i1 G雞湯 250ml q& u8 a1 |* h/ B A# M
洋蔥（切粒） 半隻
8 V6 ?; K! u# I. Z- L* Q6 k3 B+ O& @蒜蓉 1湯匙
8 S6 Z' |2 w @0 O9 L. j% S公仔箱論壇Smoked Paprika 1茶匙
8 f' A% c" W; }2 qtvb now,tvbnow,bttvb蕃膏 1/2湯匙+ J6 ~; p# _1 L. [, G! Y
青紅黃椒（切粒） 各1/4隻3 s- J. B5 n0 {( S8 E2 s2 z
檸檬（切件） 半隻公仔箱論壇. p7 u% s" x: {* m4 G8 _3 Z0 J
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製法：, G6 f) s& t$ ]3 L
1) 急凍海鮮洗淨，以一湯匙酒及1茶匙胡椒醃10分鐘，瀝乾備用5 G! Q. c% j; c" G! C1 Z/ G
. Z$ X m% w* m4 N* ^4 n) H/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2) LC鍋或平底鍋或 paella pan 預熱下油，下洋蔥、蒜蓉及Smoked Paprika ，中小火炒約5分鐘至香氣四溢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R1 K9 t+ o; b6 z0 V, ]
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% F! p. K- F1 W3) 下米炒勻，約2分鐘，轉中火加入150ml 雞湯、雜椒、 蕃膏及罐裝蕃茄粒，拌勻滾起後，轉小火，加蓋煮10分鐘
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4) 下剩下的100ml雞湯及1/3海鮮拌勻湯飯，飯面再鋪剩下的2/3海鮮， 滾起後，轉小火加蓋焗10分鐘至海鮮熟透
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1 U; p+ y# q* z9 T( b公仔箱論壇5) 放上檸檬，灑上洋芹便成，吃時加一點檸檬汁，味道更鮮
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* j0 @- i4 D9 i& f/ V6 e6 u公仔箱論壇小貼士：公仔箱論壇% h) @4 O! H7 F2 [/ N: y* u
1） 急凍海鮮以酒及胡椒去雪味，如果用新鮮海鮮，可以不用醃公仔箱論壇; c }+ J" X9 q8 E; G& h+ P6 [
2） 如果海鮮比較大件難熟，可以多焗2﹣5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [8 f, Y. q, {( W
3）也有用煙肉或西班牙腸起鍋的方法，味道會濃一點，我們愛海鮮味重，所以不加tvb now,tvbnow,bttvb. {/ C7 C Z) G0 w( K" I
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發表於 2012-7-5 01:51 AM
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