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較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。
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3 C2 I b5 T: z" `! p) h. ^% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。
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& v# I) ~7 ^3 D1 A! a4 d6 k材料:os.tvboxnow.com( Q( [1 m; z- }
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西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒
' P' C& O( u( I( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% R2 N5 |: o+ F* }8 ?" z海參出水料:
8 I! N2 ]0 p8 B9 E( E# kos.tvboxnow.com 薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙% |4 C" o* p) r
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海參調味料:
+ W& _* Y. o, \% [, }) Y! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯os.tvboxnow.com- ~1 H) D, O/ s+ b9 F
o5 D. p6 n+ L+ {公仔箱論壇調味料: os.tvboxnow.com3 j1 R/ }, y' R% @+ j! H
雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙
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粟粉水:
5 b% ~5 T3 Y- G! o, W3 z 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)tvb now,tvbnow,bttvb" ?0 E- F9 W, D( g3 D: d8 X
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做法:os.tvboxnow.com4 v8 d; u9 V: U
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1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a i$ w8 W A
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2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。os.tvboxnow.com8 ^& V7 g7 u5 J/ M* Y5 U1 Z3 l0 Z
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3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。; F6 K2 F, A2 Y% [8 y5 w
9 l1 z# n: z; I) \: uos.tvboxnow.com 4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。os.tvboxnow.com" P5 H% g* w* p" C( x
: F; F& p$ x. r# K3 G( E, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。
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6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。1 Y$ p( |! w3 B; M+ W
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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