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較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。; C9 Z7 N9 h0 B W0 r* W2 o
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海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。
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% X0 w6 ~) A9 c0 I. |1 r材料:
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: E; e* T" [$ Q, v4 s6 M: C7 ?3 Z 西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒tvb now,tvbnow,bttvb- B) B& r4 p- N* ^; _% O7 N* M
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海參出水料:os.tvboxnow.com0 N; P1 s' f# y/ ^
薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙6 W( V. P2 f" G
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海參調味料:os.tvboxnow.com l0 u, s( L4 g, v0 P) N: j
蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯公仔箱論壇4 L. K$ p+ y% K
. m' M. \% D8 j# h" |2 ?os.tvboxnow.com調味料:
) ^; E+ M; W M0 g! i3 @公仔箱論壇 雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙os.tvboxnow.com3 z* @9 i4 U2 N, q
: h: r- p" F- w! K& S5 E( L& [tvb now,tvbnow,bttvb粟粉水:
1 r' u- G& w3 I! B% Ros.tvboxnow.com 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r- Q; W( k# g- R5 A4 _
7 u7 x. ?7 Q0 U# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
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' a: q$ ?9 V( ] v/ L6 q( C+ n! |, qos.tvboxnow.com 1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j3 B. T: F2 g% a4 r6 K
. H2 V Y( k1 k- m 2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。tvb now,tvbnow,bttvb! k0 m) ^3 W9 P: T! s1 b2 _
7 U$ j- T8 b0 O/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。
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4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J( N& |% ?: W8 l4 c- [! r( w
& M# Z& c4 m; @8 A- M6 o" l+ O 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。公仔箱論壇2 p2 g( |8 z: f5 h2 x# n+ E( L* v
- P y }/ h5 q( {# b 6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。9 Y* n7 `& F! h! M
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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