早餐吃蛋能延緩饑餓感研究顯示，早餐有蛋比穀類更有飽足感。tvb now,tvbnow,bttvb- k& C7 }6 R$ k. O
os.tvboxnow.com% Y7 E! N/ d* r& d- A5 r- h
 os.tvboxnow.com' m) P9 b2 O. L( @5 k P) j& P
最新研究顯示，早上吃一顆蛋比穀類更能幫你抑制食慾，讓人飽足的時間比小麥蛋白質更長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T: t- H6 h1 Q8 h' ]- i' C
s. \' b; v! j+ P9 G
一顆大的雞蛋大約有70卡路里，含有約6克蛋白質、5克脂肪、186毫克的膽固醇。研究人員讓20位過重或肥胖的參與者吃有蛋或冷麥片的早餐一個星期，但三餐的碳水化合物、蛋白質以及脂肪含量是一樣多的。
" f( e8 r! @% K" F# t7 I9 A
O/ s G6 a3 J( [% J 蛋是如何烹調、提供多少、早餐中其他食物是什麼都不清楚，在研究的第一天與最後一天中午是吃自助餐，研究人員測試參與者在吃了早餐與午餐後感覺有多飽，記錄自助餐吃了多少熱量，他們也採血確認刺激饑餓感荷爾蒙ghrelin以及顯示飽足感的荷爾蒙PYY3-36含量；第二週則是兩組交換早餐菜單，在這兩週的試驗之間中斷兩週。tvb now,tvbnow,bttvb9 z7 X! T9 ~, f1 s
% ^: B ` O+ [ J公仔箱論壇 研究人員發現，早餐吃蛋的人午餐前較有飽足感，在自助餐吃的份量比那些吃穀類的孩童少，吃蛋的人在早餐與午餐之間的3小時內，ghrelin和PYY3-36的含量也比較低，表示感覺較不餓且更有飽足感。& v) ], H/ f; c/ Y) g( L7 M3 E
3 `. r. p3 s. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 研究人員認為，對於希望甩掉幾磅體重的人來說，要改變飲食中的蛋白質類型，而不是數量。3 s3 ~% N i9 Y# `" {% y& ^
; f- g7 z: P5 N% U# _tvb now,tvbnow,bttvb 路易斯安那州彭寧頓生物醫學研究中心的Nikhil Dhurandhar博士表示，具有較高蛋白質質量的飲食可以增強飽足感，能更適當與成功地作為減肥飲食。$ a4 U, K: h+ M; [/ x4 [; v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B/ e: j& f$ N
未來需要做長期的減重試驗來比較，蛋白質品質的操控不會增加蛋白質的量。
* \+ u' }3 L9 `3 c% f* ltvb now,tvbnow,bttvb
6 S5 d% V$ l* L" f# s 這篇研究將在法國里昂舉行的第19屆歐洲肥胖會議中發表。
6 Z: ?' |& q( ^% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ J6 A; s' G# ^. O* r) j& g- K, `公仔箱論壇出處: WebMD Health News 公仔箱論壇" _3 g& C2 F$ e+ i6 W1 R ^( a
作者: Cari Nierenberg
2 X6 Z" P: w+ j0 S# D審閱: Louise Chang |
發表於 2012-7-4 10:22 AM
| 
