跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~
4 }5 r; R/ f8 Z% U& ?tvb now,tvbnow,bttvb因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~5 X( G/ Q4 I/ R4 F3 V
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做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。公仔箱論壇3 C9 f1 p" v4 P$ a# \$ k
4 n. ]/ U1 h8 T) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b( f+ r& j. _" S) c! `
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 C5 F+ ~* \6 D
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* k- E# V! K; P. Xos.tvboxnow.com 勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)
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調味料：4 T, [: a" K2 Z0 r( Y( }! ]- g/ H
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青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許
, T- `: K5 t- T1 |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G; k' i6 o, B- @- r
粟粉水：
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, g' t+ O7 u4 T9 d. i公仔箱論壇 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)os.tvboxnow.com7 R8 I! ^1 a$ r$ d
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 C+ d9 `: K1 G2 T- A
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9 L- J9 x- v/ B$ ?4 Y0 N* ptvb now,tvbnow,bttvb 1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。
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2. 勝瓜去皮，切件。 F, R% m; L* ~9 q u, s( w3 J, e( M
$ f5 J% x* A2 c( t 3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。
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4. 沖洗肥牛，瀝乾水。3 F+ Q9 `- v$ Z* @1 n
- S* [, ?: |+ b5 {/ _ k9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。
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6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。
4 [" w$ a1 x0 R2 m5 q% ]os.tvboxnow.com小貼士：公仔箱論壇8 i u0 g& |; I8 l
/ y$ S9 x2 m" b! o% V; ^1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。os.tvboxnow.com) h2 @0 _. [$ y
# X6 r" }* O0 N: w ^2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
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