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! b& e ^; Q& `+ S9 A7 I. Y1 los.tvboxnow.com食材：- Q* {7 v. U `
公仔箱論壇; e$ s# D! g" @% r d
牛腩500公克‧/ g# l* L9 f2 e! F
胡蘿蔔50公克‧
! ]2 n, a% f x+ F5 j) i/ y蔥段10公克‧
: G' h1 S" ^9 k I. `8 L薑片10公克‧
4 B& d* G( g" }. f: z0 ]tvb now,tvbnow,bttvb辣椒5公克‧
) U& t G C" t: I6 Uos.tvboxnow.com八角2顆‧tvb now,tvbnow,bttvb1 z! Q* u3 n- d
桂皮3公克‧公仔箱論壇! e* }0 i8 @/ G
冰糖15公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S, D( w& [1 y; u$ R, b! M
醬油2茶匙‧
0 u# T7 N* d, mos.tvboxnow.com料理用酒2茶匙‧公仔箱論壇! ]2 b% W' B! ]1 i' ~0 t
鹽1/2茶匙‧) H* h' d% D+ ]! X( ]) T
油適量tvb now,tvbnow,bttvb, H) u3 Q' X' \) c' C5 B
+ Q- w4 B) N+ G) t7 C( W8 v8 }; b3 z
做法：
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% o; Z, ]4 E. i( E7 uos.tvboxnow.com1. 牛腩洗淨、切塊；胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊。公仔箱論壇, S( H! S! J& z3 Y0 Y8 j) ~& G
2. 鍋中燒熱油，放入牛腩煸炒至變色後加入醬油、料理用酒炒勻盛出。- \( p0 v( W1 k; `) h0 r# L
3. 將牛腩倒入砂鍋中，加入蔥、薑、辣椒、八角、桂皮、冰糖、清水燒開，改小火燉約1小時後加入胡蘿蔔燉至軟爛，加入鹽調味即可。
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: t! u5 q" O+ Q' P0 m. Yos.tvboxnow.com牛腩中有肥有瘦，一開始的煸炒，是為了將裡面多餘的油脂煸出去，成菜之後才不會有油膩感。
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發表於 2012-7-1 01:01 AM
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