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食材：公仔箱論壇/ ?+ M- E. g/ [, K( R
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豬肋排300公克‧
& x! J b/ E* w5 z$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片5公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P. E; _. H- f n4 p
蔥段10公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n$ P! k+ B: x. I
料理用酒1湯匙‧tvb now,tvbnow,bttvb, p- X# f3 }" q8 [
生抽2茶匙‧公仔箱論壇5 {, J$ |9 V$ i. G. J! i
老抽1茶匙‧
1 Z( P5 T: `2 Y* ?% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醋2湯匙‧os.tvboxnow.com# i" ^$ b7 D d5 b
白砂糖4茶匙‧6 X, M9 O' V! w# @
白芝麻少許‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S- {+ U T# S; ~
油適量
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4 {: s( e' `: B) \os.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o2 n) j/ |" m
, M" y/ k; ]+ i1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。9 \6 ]7 `3 v0 k Y% D8 v- u) T
2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb" A: E6 k; g* V
3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。公仔箱論壇. z6 J! h2 W1 { F; k4 y i" { j
4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。os.tvboxnow.com( W- I3 U3 ] e1 K- @
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主婦必學
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, y/ J9 \# `8 K. o公仔箱論壇挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。
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發表於 2012-7-1 12:59 AM
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