[中式食譜] 低卡爆漿櫛瓜

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使用鍋具：快鍋／蒸架
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食材：
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% m5 T# j2 S0 l0 R2 U; P, R櫛瓜兩條、新鮮ricotta山羊乳酪200g、小番茄10個（切半）、醃橄欖數顆、酸豆約20顆、特級橄欖油及百里香少許、羅勒少許、鹽少許、胡椒少許os.tvboxnow.com! u: A3 }7 j) |7 ^

( w) C* V0 y$ ]# e8 L& Otvb now,tvbnow,bttvb作法：tvb now,tvbnow,bttvb6 Q! x4 |5 X0 P6 o1 X
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1.櫛瓜蒂頭剖開，櫛瓜切段，每段約4公分，將瓜肉挖出做成杯子狀。9 r0 y2 W8 r6 D3 H

8 s' Z/ ?' g5 a7 i2.快鍋中倒入少許橄欖油，並放入醃橄欖、櫛瓜肉，依個人喜好加入少許鹽巴及胡椒調味。蓋上鍋蓋（不用以壓力模式烹煮），開中小火煮3~4分鐘，打開鍋蓋，將櫛瓜餡料取出備用。
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3.把烹煮過的櫛瓜餡料與山羊乳酪、百里香及酸豆放入大碗中拌勻，並將調好的餡料填入櫛瓜空杯中。tvb now,tvbnow,bttvb9 a' M8 [& i4 Q$ i) \
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4.快鍋中放入500ml水、放上蒸架，將少許小番茄鋪在剛填充好的櫛瓜上，並放上蒸架蓋上鍋蓋，開中大火後轉小火，蒸煮5分鐘後關火。
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5.櫛瓜盛盤，並以羅勒葉及剩下的小番茄裝飾即可享用。os.tvboxnow.com3 v  h* [% A, I6 l; N1 `

5 Q" u% Z7 H9 a+ B( RTIPS：若無快鍋，採用一般悶燒鍋也可，但烹調時間需依鍋具調整。