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食材：
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3 ^ P( o0 N, k- u% C公仔箱論壇梅花肉200公克‧tvb now,tvbnow,bttvb! O6 L4 q* O/ r# F
鳳梨100公克‧
* i. j" Y! b" h! \! Z公仔箱論壇青、紅椒100公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q5 f1 k2 e/ G* |0 k, G
蒜末5公克‧
$ {1 F+ F) K/ f, e; m公仔箱論壇薑末3公克‧1 S A+ l5 e- a* C& A; Q4 F9 R% d
蕃茄醬15公克‧
3 J7 A8 t- p+ e1 ]) e蛋汁10公克‧
' y& f' ^0 ]: \3 z4 C9 Q7 H7 }醬油1茶匙‧; m+ L# @8 v5 q6 g6 a" ~" r
料理用酒1茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f+ y% Y! D8 n7 X
醋2茶匙‧
7 S8 |/ h( q" ?' U7 g% }% P白砂糖1湯匙‧
" h; ^! E: x/ Z% K1 \' a1 m, X F太白粉少許‧
4 E( }! F7 W6 T' ?1 \/ Y0 ^公仔箱論壇鹽1/2茶匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u2 d+ p0 e6 u; R. I
油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X; Q9 J- S n/ |7 Z( X/ |! h
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 `' L7 y8 a& c q' T2 ~
公仔箱論壇$ \9 i* ?2 }; @, s# y/ M
1. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。os.tvboxnow.com5 ]1 G' w, }( q0 V. s$ s0 g
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9 s1 G. a5 i ?% u: C這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。 |
發表於 2012-6-30 04:42 PM
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