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食材：
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( e9 x1 \& w6 V4 T7 p ?tvb now,tvbnow,bttvb梅花肉200公克‧
# x0 W( V/ \7 g% D; x( @ r9 H7 s/ p7 O鳳梨100公克‧$ i& a, ?: x! P; j* ]
青、紅椒100公克‧
/ r9 O, c5 ]7 e2 n( N ]4 T, dos.tvboxnow.com蒜末5公克‧' X+ g( p4 z9 M. X, a: I- r0 h/ ^
薑末3公克‧公仔箱論壇$ {: F c! v$ X
蕃茄醬15公克‧公仔箱論壇, `4 ?6 K$ ^ L0 P R& A
蛋汁10公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U$ I) o8 P8 C! _6 z5 h
醬油1茶匙‧
/ a# h# Y6 L4 X9 a) v% H料理用酒1茶匙‧公仔箱論壇# N1 O5 F7 L: h3 L) L& q' s; G" {
醋2茶匙‧
; h/ [% {7 g+ F8 L l7 a! Z9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖1湯匙‧
$ a! r8 d3 h: ]4 b: d7 a7 Y1 Z太白粉少許‧
# Z. `; k: o1 j8 m- u) _8 ]* ?鹽1/2茶匙‧& g* O$ n, M& U e
油適量
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' U3 q% n( x+ O做法：
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* m8 m& L$ {+ a! o, ~5 ?" [* `( H1. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。os.tvboxnow.com5 F, J% F' ?% s# k# f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P: d+ o0 H$ S/ P0 t5 U2 ?
主婦必學tvb now,tvbnow,bttvb, @5 A; T* z5 F. l; [' h L# S3 @* J
9 ~' n% E6 t& M, Y1 `tvb now,tvbnow,bttvb這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。 |
發表於 2012-6-30 04:42 PM
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