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' k1 z- a( l4 q0 f8 M, N- otvb now,tvbnow,bttvb街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。
% `# B( t# Q& @; L' ytvb now,tvbnow,bttvb材料：
t( G+ h0 s" R1 s8 ros.tvboxnow.com花蟹 2隻
8 D0 `+ }9 G0 e6 d蛋白 2隻
, J( ~& O9 m( c: b蔥 3條tvb now,tvbnow,bttvb; a; I0 I4 @6 K
- g9 U' M, H' F% q4 _$ u% v" Q$ w+ V公仔箱論壇調味：水 100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J# n3 L" l. f, }% q4 o) Y: |9 D& o
雞粉 1茶匙
- m2 o" e" _6 |7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花雕酒 4湯匙
4 d, V9 F( u9 }3 N1 C# B鹽 1／4茶匙
; J. B/ y, r( y2 c( y0 }胡椒 1／2茶匙os.tvboxnow.com: ~2 e3 ]. r1 U2 [ ]* G$ j
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製法：
! s' m) l, l' n# n公仔箱論壇1）8 J9 o7 q3 m, k0 q8 i
花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用8 K$ X, Y" \. W
2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟tvb now,tvbnow,bttvb6 n4 D/ j" L: @7 Z! E y6 N0 e
3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用tvb now,tvbnow,bttvb' Q$ c9 a h% F3 G: ?
4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘tvb now,tvbnow,bttvb/ \+ z: \: n5 o2 |& L' v6 j
5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H) U' |* t# |5 A
6 g; j/ b# ?0 f* r9 Z, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：公仔箱論壇 C8 f- w/ U+ T5 [5 a: ^$ @, V% ^
1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘
/ q% r' b! J( p W4 Y6 I; qtvb now,tvbnow,bttvb2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的" M0 W. u( U; M* P. _+ h f/ F! z
3）可隨喜好按比例加蛋白的份量
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發表於 2012-6-30 08:26 AM
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