, C7 _9 }: Y) h$ \/ S. |9 Rtvb now,tvbnow,bttvb鴨蛋 2隻 tvb now,tvbnow,bttvb0 s8 r0 H0 Y" ~+ h
. x- `$ W! _. R# d% u8 M; sos.tvboxnow.com
( T! K: p1 s" X) Y5 ]# w5 Z/ p煙燻蛋
) d2 A, V. w! E1 u% i. E( u# K6 d" Y; C; R, [% O/ v
' d m) Z. |( a
, _, C0 V7 w# U# {6 a$ R1 p- g公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 H& X2 V5 d# J; Q* e( W
鴨蛋 2隻
9 N# x4 T- N {/ F# S3 _7 a老抽 1湯匙
! q$ l8 Z; J/ |5 q. K! p公仔箱論壇淮鹽 ½ 茶匙7 l* p9 Q: ]4 k4 G1 u4 {
茶葉 （紅茶如Lipton） 1湯匙
' i+ j, y; d4 V公仔箱論壇黃糖 1湯匙os.tvboxnow.com9 c) b0 u# v; \: m+ O5 O
米 2湯匙) A, @- a7 G! l" D/ s
公仔箱論壇$ b& i$ k% Q9 b+ r3 y
" o, A9 d3 y; ?1 ?4 V$ i
製法：
9 b, z7 L8 D; M0 B g# A公仔箱論壇1） 鴨蛋洗淨，放小鍋中加水蓋過面，不用加蓋，開大火滾起後繼續滾2分10秒" B5 B; s0 U! ^5 I7 _
2） 立即在水喉下沖冷水，沖走鍋中熱水，加冰浸10分鐘% r8 u- Q" [" Q0 S$ N
3） 以湯匙背輕力敲裂蛋殼，小心剝去蛋殼，有需要可在流水中剝殼，流水會沖走蛋殼及衣， 最後平均沾上老抽備用
4 I9 ?1 F9 b9 F8 x& Pos.tvboxnow.com
0 P; I5 B( T9 ]9 G! X/ rtvb now,tvbnow,bttvb/ T2 h3 d9 u6 b5 y: f9 A, W
) W1 |" h( }& m3 S公仔箱論壇
) {- @3 i% L7 G5 U/ \8 |8 w6 Q ios.tvboxnow.com
1 z! B' [0 U( b# ^' Q2 X2 _0 K
4） 浸蛋時，準備一隻舊鑊， 底部鋪錫紙再加上淮鹽、茶葉、黃糖及米拌勻，再放上蒸架
2 c L3 \6 @* c5 u6 T2 r8 z' }# wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& Y/ t8 E: Z* C6 v% Z
* h( A6 A1 n5 J1 t. U; f% _& {" v, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇& k" q$ Y) w# Q
) R, w2 a- C, T. _公仔箱論壇os.tvboxnow.com/ M" f0 f8 e8 Z2 k
5） 舊鑊加鑊蓋大火燒至白煙冒出，約2﹣3分鐘，把蛋放在蒸架上，加蓋，繼續大火燻2分鐘 公仔箱論壇0 u/ z0 G# \$ Y6 p
6） 取出蛋，放涼後以小刀橫切，抹乾淨再切第二隻，上碟伴而淮鹽來吃 os.tvboxnow.com8 _0 R! }& | P4 _8 n3 X+ c/ a
: _4 s, H1 G7 ?, L I6 _3 ?os.tvboxnow.com3 c* V* z8 a9 o9 g6 n, D' s; a" ^
 公仔箱論壇0 y7 `/ v9 f: C8 K
g- E2 e; ? N* f+ P$ a
: p3 X" G& v9 C5 ^# uos.tvboxnow.com小貼士： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c# Y* K& [) Q q% x; @) g
1） 以上份量，燻4隻蛋也夠，4隻以上材料加少許便成
6 b) {! R# C; r. n& R公仔箱論壇2） 煙燻過的鑊不能再用，所以用舊鑊
: F+ O, w1 z8 b2 F7 k' d# I( nos.tvboxnow.com
- t7 @, g- p6 ]$ a, z
! K; b. o9 H9 Z) c4 a
2 k# h$ Z$ M$ t; ^7 N
6 U' N" h5 T" a( y% e( C公仔箱論壇
; E& L5 h! z% I% d$ ?, O
6 C6 c+ W9 }! I6 ^1 j) S公仔箱論壇公仔箱論壇. c" E1 K! m4 H0 U, M
7 ]$ O2 c4 B/ \1 B4 O0 btvb now,tvbnow,bttvb
2 f0 L3 e: q* E: o" S* f9 w6 }
2 k; _7 d" W& R0 I3 q T公仔箱論壇0 A" n i [5 B, h& F
6 A% x2 ^# U4 N公仔箱論壇% |+ x# j6 G& Q: d3 z
' b; `" [4 ?" A, U5 F; ~公仔箱論壇" T2 H w1 Z( G! h ? J
公仔箱論壇8 u; g9 P* H) Q& ]
|
發表於 2012-6-30 05:12 AM
| 
發表於 2012-9-2 01:18 AM
|